|
现在电磁炉走进了家家户户，很多家庭淘汰掉了天然气，改为使用电磁炉。但是电磁炉上面能用的用具有限，火候也有限，有一些对于火候要求比较高的或者器具比较特殊的菜品，电磁炉就完成不了任务。比如说砂锅。普通砂锅就不能用电磁炉来炖。那么是不是所有用砂锅炖的菜，如果家里只有电磁炉就享受不了了呢？不是的，现在已经生产出了电磁炉专用砂锅！ 为什么普通砂锅不能用于电磁炉呢？ 电磁炉和其它炉具不同，电磁炉本身并不发热，它的内部是一个线盘，线盘一端接在300V直流电源上，另一端通过IGBT管回到负极，当IGBT管以很高的频率导通和截止时，线盘中就会有不停变化的电流(脉冲)，由于电流的磁效应，线盘中高速变化的电流在线盘上方产生了高速变化的磁场。当既导电又导磁的物体(比如铁)放在这个电磁场中时，变化的磁场在铁板中产生电流，这就是涡流。涡流在铁板中不停的流动，因此发热。 砂锅本身是无机非金属材料，既不导电也不导磁，无法产生涡流，因此不能在电磁炉上使用，而专用砂锅将铁磁性物质装在砂锅的底部，靠它来吸收电磁场的能量来发热，并传递给砂锅，所以能用。 如果很想吃砂锅，就去买一个电磁炉专用砂锅吧。寒冷的冬天，你也可以炖一个砂锅冰糖猪手，炎热的夏季，你还可以炖一个砂锅冰糖枸杞莲子银耳汤，春天你还可以炖一个砂锅菌类鲫鱼汤，秋天你还可以炖一个砂锅冰糖雪梨燕窝汤。总之一个砂锅，能让你四季都得到最温柔的呵护。 |
下一篇：请问饭后喝酒好吗
相关专题：
健康饮食
相关资讯
- 10款菜谱适合春季饮食 川贝雪梨炖猪肺润肺止咳功效好
- 荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,猪肝洗净切薄片,将猪肝下入八成热的油锅中,精盐煸炒至熟,用旺火将木耳炒至亮滑透香,香油炒匀即成。加盐、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟,菜心炒虾皮：白菜…
- 南瓜瘦身食谱是什么?让你轻松享“瘦”生活
- 银耳3朵、枸杞20颗调料:将枸杞用清水冲净备用。最后放人枸杞再煮5分钟即可。可以在食用时加入适量蜂蜜调味。好滋味2新鲜南瓜烩蚕豆原料:将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀…
- 失眠可以吃什么好?失眠安神菜怎么做?
- 牛奶燕麦粥材料:燕麦片100g,1、2汤匙燕麦片2、加入200ML牛奶3、加入阿华田(可以用粉代替)4、搅拌~微波炉1分钟后5、加入燕麦片桂圆炒皮带材料:桂圆肉30克生菜100克,料酒10克,鸡精2克,素油35克。1、清洗桂圆肉的生菜去…
- 川贝炖雪梨的正确做法 川贝炖雪梨治哪种咳嗽
- 川贝炖雪梨是民间调理止咳的常用药膳，尤其是肺燥引起的咳嗽 。能润肺 止咳化痰平喘。这种饮食疗法的优点是没有副作用 ，适合所有年龄段的人。怎么做川贝炖雪梨最好吃，川贝炖雪梨的正确做法是什么？ 川贝炖雪梨的正…
- 枸杞的功效是什么?安神补充核桃枸杞黑米粥
- 核桃枸杞黑米粥的制作方法详细说明:黑米50克、谷70克、核桃30克、枸杞20克、清水800ML。1.将谷子和黑米洗净,放入砂锅中,用小火慢慢炖,在砂锅盖下面放入筷子,防止溢出锅3.烧开后煮15-20分钟左右,加入洗净的枸杞,用小…
