猪皮冻的详细做法以及窍门

在日常中猪是极为常见的美食了，不管是猪头还是猪儿都或者是瘦肉以及五花肉等都是美味的。那你是否吃过猪皮呢?猪皮可以说是女性美容滋补的好食材了，它的补血效果堪比阿胶哦。猪肉扔点太可惜了，不烦来学学猪皮冻的做法吧。

家常版猪皮冻的详细做法

第一步，准备好猪皮、八角、葱姜还有小苏打以及料酒和盐。

第二步，将猪皮直接先浸泡60分钟，捞出后去毛刮干净洗好了，直接切成条，将葱姜直接切段切末了备用。

第三步，备好锅加上水，将葱姜还有料酒直接下锅了。用大火直接烧煮开了，等待烧煮五分钟后即可捞出，捞出后直接放入冷水中浸泡一会。

第四步，将猪皮取出来直接开始刮油脂，再切成细条状。准备好过加上热水，将猪皮下锅加上小苏打开始各种搓洗。

第五步，换锅加上水，将猪皮直接下锅了，加上葱姜还有八角直接开始烧煮，烧沸后直接用文火炖煮60分钟。

第六步，猪皮煮软后直接将调料捞出了，加上盐搅拌后直接放入保鲜盒中放入冰箱开始冷藏，半天过后即可切片上锅。

猪皮冻的做法窍门

第一：在猪皮下过之前最好是先处理干净了，再下锅烧煮，烧煮后要记住刮干净油脂，这样的猪皮才能没腥味。

第二：在熬煮猪皮时要注意水量哦，一般来说500克的猪皮需要三斤左右的水。

第三：在放盐之前要记住将下锅的配料直接捞出，否则会直接影响到口感哦。

以上就是关于猪皮冻的详细做法以及小窍门了，只要牢记以上的做法以及窍门，那么做出美味的猪皮冻还是极为简单哦，那你是否学会了呢?不妨来瞧瞧吧。