如果父母都是茹素者,那小孩子也吃全素,会不会怕热量不够呢?好动的孩子如果吃全素,像沙律、生的蔬果、豆芽和全谷类,就非常容易导致热量摄入不足,因为这些食物富含纤维质,可产生饱足感,却没有脂肪,因而容易感到饥饿,所以孩子的饮食中,最好额外补充一些高热量的油脂食物,像坚果、豆制品等,并且需要补充定量的维生素和矿物质。 |
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