米粉和米饭哪个容易胖

现在是“以瘦为美”的时代，每个人都希望自己的身材苗条而且拥有一定的肌肉线条，让自己看起来健美但是并不健壮。因此现代人非常关注自己的日常饮食状况，通过合理的膳食来调整自己的饮食结构，从而减少由于饮食不当而出现的肥胖现象。

而大米是我们非常常见的一种用来作为主食的原料。一般情况下精挑细选的大米可以直接进行烹饪，从而端上餐桌，也就是我们的白饭。但是有时候如果我们换一种方式来对大米进行处理加工，就可以出现一些新的花样，比如说米粉。它的出现丰富了我们日常主食的种类，而且搭配不同的食材会有不同的口感。

那么问题来了：同样是由大米加工而来的米粉，它与我们的白米饭相比，哪一种吃了之后更加容易发胖呢？

一，二者哪一种的热量更高？

通过我们上文内容的讲述，就可以发现：不管是白米饭，还是经过一定程度加工的米粉，其实它们的来源是一模一样的。也就说，其实在相同质量的2种物质当中它们所包含的能量相差非常之小。这也就意味着说：如果我们在吃饭的时候食用了同样多数量的米粉或者米饭，二者包含的能量是差不多的。

二，二者相比哪一种更容易让人发胖？

既然相同数目的白米饭以及米粉其实所含的能量是差不多的，那为什么我们在饮食的过程中会感觉吃了两种主食之后好像有那么一点点不一样呢？到底哪一种吃了之后更加容易让人发胖？

1、米粉是通过大米来经过一些深层次的加工而得来的，那么它本身是比较容易被人体所消化以及吸收的。这也就是说，每个人如果想要达到“吃好”的程度，相比起来，米粉的摄入量可能要比米饭的摄入量高得多，相对而言，吃米粉所摄入的卡路里数量也就多了起来。在这种情况下，吃米粉更加容易让我们出现发胖的情况。

2、米粉经常会做成汤的形式，为了增强这款汤品的味道我们在加工的时候会放入很多的底料以及植物油或者是动物性油脂，从而让它色香味俱全。那么这样一道菜肴其实包含了大量的油脂，所以我们在吃完米粉把汤也喝掉的情况下，不知不觉就摄入了很多其余的能量，这也是它容易让我们出现发胖现象另一种原因。

三、控制配菜非常重要。

不管是白米饭或者是米粉儿，一般情况下我们都会搭配很多丰富新鲜的食材一起来吃。因此如果想要达到控制体重的目的，我们可以选择一些多蔬菜、少盐、少油的菜品，这样在无形当中就减少了油以及各种糖分的摄入量。一顿饭下来，不知不觉当中，我们所摄入的卡路里就低了下来。所以这一点也是非常重要的。

小贴士：

不管是米饭或者是米粉儿，在摄入的时候不要让自己吃到非常饱，有意识的控制自己的胃口才能够更加有效而且快速的管理自己的身材。为了达到这一点我们可以在饭前多喝一点汤或者是鲜榨的果汁等等。

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