梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实,多分布在华北、东北、西北及长江流域各省,8~9月间果实成熟时采收,鲜用或切片晒干,梨具有很高的营养价值。 梨的热量和减肥功效 别名:梨子、快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨 热量:44 大卡(100克可食部分) 分类:蔬果和菌藻 评价:钾,水分和纤维含量都较高的一种水果,有利于缓解便秘,适宜减肥期间食用。 度量单位热量(可食部分热量) 1个(中)梨(250.0克,可食部分205.0克)90大卡 半个(中)梨(125.0克,可食部分103.0克)45大卡 1个(大)梨(350.0克,可食部分287.0克)126大卡 标准(100克)44大卡 介绍 主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨分布在华北及东北各省,果实圆形或扁圆形。优良品种有北京的京白梨、辽宁的南果梨等。白梨主要分布于华北地区,果实为倒卵形。优良品种如河北的鸭梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨,山西的油梨,山东莱阳的慈梨。沙梨分布在长江流域和淮河流域,果实近圆形,果皮绿色或褐色,著名品种有安徽的砀山梨等。洋梨在山东烟台与辽宁大连栽培较多,果实瓢形或圆形,熟后果肉脆嫩多汁,石细胞少,香味浓。 梨即“百果之宗”。因其鲜嫩多汗,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。 营养价值 1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压; 2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用; 3.梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用; 4.梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状; 5.食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌; 6.梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。 食用效果 味甘微酸、性凉,入肺、胃经; 具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用; 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 适用人群 一般人群均可食用 1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合; 2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 |
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