葡萄柚怎么吃不苦好剥皮 葡萄柚饭前还是饭后可减肥法

　　导读：葡萄柚怎么吃不苦好剥皮，葡萄柚饭前还是饭后可减肥法。可以抑制食欲、促进脂肪分解的葡萄柚，不只可以防骨松和痛风，光是用闻的就可以达到瘦身效果。 但是葡萄柚不好剥、吃起来又酸，常会让人在购买的时候再三犹豫。 今天就要告诉您，从外观和皮的厚薄挑选甜度较高葡萄柚的方法，以及要怎么使用「汆烫冷却法」让葡萄柚变得轻松好剥。

葡萄柚怎么吃不苦好剥皮 葡萄柚饭前还是饭后可减肥法

　　扁平葡萄柚生长时间久，皮比较薄甜度高

　　葡萄柚是甜度相差很大的水果，在同样地方用同样价钱买回来的同一批葡萄柚，甜度也可能完全不同。 现在只要从外表形状，就可以辨认出葡萄柚到底甜不甜。

　　从外观辨认葡萄柚甜不甜的方法很简单，只要选择相对扁平的葡萄柚即可。 较扁平的葡萄柚属于成长慢的类型，养分含量较多也较易发育成横向形状。 相反地，像是西洋梨一样较细长的类型则是短时间生长而成，比起生长时间较久的的扁平葡萄柚，甜度较低。

　　此外，将扁平的葡萄柚与细长的葡萄柚各自切半后，会发现扁平葡萄柚的皮较薄，而细长葡萄柚的皮较厚，皮的薄度就是葡萄柚有没有良好成熟的象征，因此如果要购买切半的葡萄柚，选皮较薄的甜度会较高。

　　「汆烫冷却法」快速剥皮，还能让葡萄柚更甜更好吃

　　常在剥完葡萄柚的外皮之后，还是会有一些白色的纤维残留在果肉上，不只如此，想要将葡萄柚剥瓣分离时，也会剥得零零落落的，要怎么做才能剥出完整又美观的葡萄柚呢?

　　其实只要简单将葡萄柚放进滚水煮3分钟后，马上用冰水进行冷却，再像平常一样用手剥皮，就可以轻松又快速的将葡萄柚的皮干净去除。

　　「汆烫冷却法」所运用的原理就在，葡萄柚的外皮与果肉之间的白色纤维部分。 这个白色纤维含有果胶的成分，具有将外皮和果肉紧紧相连的效果，因此只要稍微加热，果胶就会被分解，葡萄柚也会变得更好剥。

　　除此之外，透过加热可以减少葡萄柚的苦味与酸味，而甜味则不会因此而变化，所以吃起来会感觉比加热前更甜更好吃，进行「汆烫冷却法」也不用担心会破坏葡萄柚中的维生素C。

　　葡萄柚香气刺激交感神经，提神燃脂助瘦身

　　葡萄柚有关的实验，实验中有两组人参与，每天都要他们去闻杯中水的味道，一组人闻的是纯水，另一组人闻的则是加入葡萄柚香气后的水。 时隔7周以后，闻葡萄柚的那组比起只闻纯水的人，体重平均下降了5%。

　　研究小组认为，这是因为葡萄柚的香气成分刺激到交感神经，让体温升高，进而促进身体的代谢与循环，让脂肪更易于燃烧的结果。 于此同理，葡萄柚的香气同时也具有消除疲劳、提神减少睡意的功用，工作、读书觉得很累的时候，不妨闻一闻葡萄柚。