减少热量食物进肚，可是为什么体重还是增加

　　艳阳、沙滩、比基尼夏日来临，您在烦恼去年的泳衣穿不下了吗?　　

　　最新研究报告指出，过去认为每日少吃500卡的食物热量，一周可以减少0.45公斤。但美国学者指出，少吃会改变体内的新陈代谢，估计能减掉重量为预期的三分之一。不过，人一过30岁后，基础代谢速度每10年下降约5%，这就是为什么常有人抱怨「我吃的东西跟年轻时差不多，甚至还有点运动习惯，可是体重还是不断的再上升? 」

　　※以下三项因素总和，构成每日热量消耗：

　　一、基础代谢：整天静止不动时，身体必须消耗热量来维持心跳、体温、呼吸等基本身体功能所需的热量，约用掉全日七成热量消耗。

　　二、食物处理：食物的消化、吸收、储存及运送，这部分约消耗掉一成的全日热量。

　　三、身体活动：上班、打球、溜狗等身体活动，约占二成的热量消耗。

　　由上述这三项因素看来，基础代谢是最耗热量的活动，唯一可以让身体改变基础代谢的方法，只有肌肉的多寡。1公斤脂肪只能消耗4至10卡热量，1公斤肌肉却能消耗75至125卡热量。如何把身上脂肪变成肌肉，是减重的一大关键。除了 ??利用运动增加肌肉外，提升基础代谢还能透过饮食及生活习惯来改善。

　　首先，运动、运动、运动!有氧运动除了当下可以燃烧脂肪外，还可以有「闷烧效应」，也就是运动后仍可持续燃烧热量达48小时。重量训练更可以帮助增加肌肉量，双管齐下运动533，代谢力自然提升。此外，均衡饮食最重要，挨饿会让代谢力变迟缓，身体会发出警讯来调降基础代谢以维持生命需求。经过一晚的睡眠，早餐更是重新启动代谢的关键。多喝水加速体内各种化学反应及体内废物代谢，同样可以保持代谢力在高档。

　　第三则是维持健康生活型态，例如充足睡眠可以让瘦体素Leptin分泌，或者泡个热呼呼的热水澡，体温上升1度，新陈代谢会提高13%。David Dunstan教授说，当我们坐着时，我们的肌肉处于休息的状态，无法帮助身体去调节代谢过程;Barry Braun教授建议，最好每15分钟就站起来活动一下，即使只是在房间内略做走动也好。

　　今年夏天陪着大家一起「健康吃、快乐动」，并配合国民健康局设立了健康减重报名站。院区健康中心增设运动设备提供给民众一同使用，同时聘请专业教练，每周一、三、五带领社区朋友快乐动一动，运动项目包含有氧韵律、国标舞、活力健身操及敦煌舞等活动。院区营养科并设有营养咨询门诊(饮食指导中心)，搭配享瘦轻食餐及上班族轻松煮饮食手册，教导民众如何聪明健康吃。此外，亦办理免费体重控制班及健康减重讲座，欢迎民众多加利用。