当前位置:主页 > 亲子教育 > 宝宝营养 > 正文

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

发布时间:2019-06-07 16:21 来源:www.roadlady.com 点击:0
养育一个聪明宝宝,是所有家长的一大心愿。然而,怎样培养出高智高、高情商的“好”孩子,却成了家长朋友的一个大难题。 其实,打造聪明宝宝并没有想象的难,因为,传说中有助于智力开发、让孩子越吃越聪明的食物真的存在。 只不过,这些具有补脑功效的食物,不知道你

养育一个聪明宝宝,是所有家长的一大心愿。然而,怎样培养出高智高、高情商的“好”孩子,却成了家长朋友的一个大难题。

其实,打造聪明宝宝并没有想象的难,因为,传说中有助于智力开发、让孩子越吃越聪明的食物真的存在。

只不过,这些具有补脑功效的食物,不知道你都知晓几个?

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

儿童饮食营养原则

1碳水化合物

碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。

2蛋白质

维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质,是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。

3脂肪

大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂,必需脂肪酸参合成。

4矿物质

钙、锌、铁、铜和碘等无机盐,对脑的学习记忆,中枢神经系统的兴奋性,对脑部供氧等均有重要作用。

5维生素

脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。

孩子补脑的11种食物

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

1、鱼

鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到,DHA是促进脑力的关键元素。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

2、西兰花

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

3、黄花菜

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

4、鸡蛋

蛋是人类重要的食品之一,蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。蛋清也是核黄素的良好来源。

蛋黄比蛋清含有较多的营养成分,钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。蛋黄还含有较多的维生素A、D、B1、和B2。维生素D的含量随季节、饲料组成和鸡受光照的时间不同而有一定变化。蛋黄中含磷脂较多,还含有较多的胆固醇,每100g约含1500mg。

蛋类的铁含量较多,但因有卵黄高磷蛋白的干扰,其吸收率只有3%。生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶,前者妨碍生物素的吸收,后者抑制胰蛋白酶的活力,但当蛋煮熟时,即被破坏。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

5、豆类

豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有丰富的维生素,也有健脑作用。此外腰豆、松仁、花生等坚果也有健脑功能。

豆中之王的黄豆,是优质蛋白质的主要来源,黄豆也含有较多的卵磷脂,是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气,所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类食品。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

6、燕麦

燕麦的营养价值很高,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E 的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多;

蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.50倍,小麦面粉的3.70倍,莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外,维生素和磷、铁等物质也比较丰富。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

7、花生酱

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙,有助保持骨骼强壮。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

8、虾皮

虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,并且,还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟,泡太久了,许多水溶性的营养物质就会析出、流失。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

9、核桃

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,其含量比橄榄还高,并且内含的饱和脂肪酸量少,用核桃榨出的油属于高级食用油。核桃还含有丰富的维生素E,是公认的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外,核桃还含有丰富的优质蛋白,多种矿物质,膳食纤维和胡萝卜素,其中核桃中的钾元素有助于人体维持血压和神经系统的活动正常,维持酸碱平衡和保持能量代谢率。

吃核桃有利于我们保护脑部,降低自身胆固醇,还可以帮助我们滋润五脏,维持五脏功能,滋润皮肤,保持优秀发质。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

10、牛奶

牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品,对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低,具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激,因此服用牛奶对消化道溃疡,特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

11、菠菜

由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。

变聪明饮食禁忌

1、习惯吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝,记忆力下降,甚至过早老化。

2、食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有:爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐,铅具有极强的穿透能力,

3、含铝食物会导致记忆力下降,思维能力迟钝,所以,早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜,铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

相关专题: 儿童营养

相关资讯

宝宝补钙很重要 妈妈冬季给宝宝补钙你做对了吗
说起补钙,相信咱们爸爸妈妈都应该能够说个一二三出来,因为补钙对宝宝的重要性,相信咱们妈妈爸爸是已经了解了。 但是,有些问题还是有不少的爸爸妈妈表示有疑问。最近咱们爸爸妈妈最想知道的就是在冬天如何给宝宝
宝宝消化不需调整饮食 常吃五种粗粮促进宝宝消化
一直以来,咱们对于宝宝的饮食方面都是很关注的。因为宝宝的肠胃消化系统还不是很完善。所以咱们家长无论是在给宝宝选择辅食还是其他的事物的时候,不仅仅要考察事物的安全健康性和营养性,还得考虑宝宝的肠胃是否能
宝宝长牙齿影响食欲吗 宝宝长牙一定要注意营养
宝宝身体的营养作为妈妈来说一定要注意,一旦宝宝出现不想吃东西的时候,妈妈就要注意观察看看宝宝的身体是否出现了问题,很多时候宝宝突然在某一段时间的时候不想吃东西,但是宝宝的身体却没有任何问题,这是怎么回
宝宝橘子吃多了有什么 橘子虽好请千万不要贪吃哦
现在又到了吃橘子的季节了,一直听说孩子不能多吃橘子,会上火。那么究竟宝宝橘子吃多了有什么不好吗? 橘子含有丰富的维生素,营养价值很高,大家都知道橘子含有大量的维生素C,对孩子来说橘子中的各种营养物质对他
春季如何提高宝宝抵抗力
春季如何提高宝宝抵抗力?春季是感冒多发季节,宝宝饮食应该吃些什么才有利于提高宝宝的抵抗力呢?有些食物具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用,春天里多给宝宝吃下面的食物,可增强身体防病抗病的能力: 推荐食