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磷脂是什么，为什么能让宝宝变得聪明呢？磷脂是脂肪的一种类型，广泛分布于身体各部位，以神经系统，心，肝等器官较多，特别是大脑含有大量的磷脂类物质。例如婴儿期大脑的类脂质约33%, 成人约占66.5%。 磷脂对人体有非常重要的生理作用： 1，磷脂是人体各器官的重要组成成分，主要组成细胞膜等。比如红细胞膜脂质的40%，线粒体膜脂质的95%均为磷脂。含有磷脂的完整的细胞膜是细胞生理功能的基本保证。 2，磷脂对脂肪的吸收，运转及脂肪酸的储存，特别是不饱和脂肪酸起着重要的作用。而我们大家都非常熟悉的DHA、AA、亚麻酸、亚油酸等宝宝脑部发育的重要营养物质都是脂类物质，所以磷脂对这些营养物质非常重要。 3，磷脂提供胆碱等多种必需氨基酸的营养因子。能够帮助细胞间信息传递，提升大脑活力，增强记忆，促进大脑的发育。 4，磷脂能促进神经髓鞘的形成，神经纤维的发育，对神经网络的构建起积极作用，因而提高大脑功能，促进大脑发育。 我们日常的很多食物中都含有较多的磷脂。如：蛋黄，瘦肉，脑，肝，肾等动物内脏，这些都能帮助大脑发育，因此胎儿及婴幼儿大脑快速发育期补充磷脂是适宜的。在胎儿和婴幼儿期，还可食用含有充足磷脂质的奶粉帮助补充需求，促进大脑发育。首都儿科研究所儿童营养研究室研究员，首都儿科研究所附属儿童医院特需专家。 |
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