电饭煲做蛋糕没发起来是怎么回事 这些技巧要学会

现在有很多的女孩子都喜欢自己在家里做一些好吃的食物。将寿司、糯米糍、蛋糕这些比较容易做的食品，就非常的受女孩子们的欢迎。自己做出来的食物总是特别的香甜，当你看见那些好看又好吃的食物是自己做出来的时候，就会感到非常的自豪，有一种特别的满足感。

但是自己在家里做这些甜点之类的食物，也会遇到一些小问题。就好比很多女孩子在做用电饭煲蛋糕的时候，经常会遇到蛋糕发不起来的现象。这让很多的女孩子们非常苦恼，尽管尝试多次，蛋糕还是发不起来，到底出现了什么样的问题呢？接下来就让小编来告诉你用电饭煲做蛋糕会发不起来的原因，以及如何让蛋糕发的更好的小窍门吧。

1、用电饭煲做蛋糕为什么发不起来

一：面粉使用错误

做蛋糕应该使用低筋面粉，如果你用错了高筋面粉，那么就很可能导致蛋糕发不起来。

二：蛋白没有打好或者放置太久导致蛋白消泡

用电饭煲做蛋糕非常重要的一点就是蛋白的打发，如果蛋白没有打到大蛋糕所需要的程度或者是放太久了，而导致了蛋白消泡，那么在做蛋糕的时候，蛋糕就会发不起来。

2、如何让电饭煲蛋糕发的更好

一：将蛋白打到完美的状态

做蛋糕的蛋白应该打到蛋白能够在筷子上立住不会掉下来为止，这样才是做蛋糕的蛋白所需要的完美状态。

二：尽快将打好的蛋白与面糊搅拌均匀

把蛋白打好之后应该尽快将蛋白蛋白与面糊从下往上搅拌均匀，这样做出来的蛋糕才能发的又快又好。

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