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痛风与体内尿酸高有关，一般是由于尿酸产生过多或尿酸排泄减少造成的，过多的尿酸钠晶体沉积在关节内、关节周围或皮下会造成急慢性痛风性关节炎，长期性高的尿酸容易造成慢性肾损害。痛风患者应该怎样烹饪呢？  第一，饮食注意事项。痛风患者尤其要注意日常的饮食，管住嘴是预防痛风发作的关键一步。因为痛风患者体内20%的血尿酸来源于食物，通过控制饮食，可在一定程度上减少尿酸的产生。日常饮食必须远离动物内脏、浓汤、肉汁、海鲜等不易消化的豆类和豆制品，不要吃辛辣刺激的食物，不要碰含酒精的饮料，尤其是啤酒。建议在饮食中多吃新鲜蔬菜和水果，多吃一些碱性食物，有利于碱化尿液，防止痛风发作。 第二，多喝水促排。痛风患者每日饮水量为2000-3000ml，大量饮水可增加尿酸排泄。白开水、碱性苏打水最合适，不要喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮料。 第三，锻炼身体，控制体重。痛风患者可以适当进行有氧运动，如快速行驶、慢速行驶等，但不要有过度剧烈的运动，要注意手指、脚趾、膝盖和肘关节的活动，痛风患者必须保持比较理想的体重。肥胖或者超重同样也是引起痛风的因素之一，减肥的标准以BMI值即体质指数作为达标的依据，计算方法是：目前的体重（kg）/身高（m）的平方，成人应在18.5至24左右为宜。 第四，营养保健。痛风患者过了急性发作期后可以食物疗法或者中医中药疗法等调理身体。可以服用红花苏木饮、木瓜车前薏米饮，可以缓解痛风引起的关节肿胀疼痛、小便黄热等症状，对于尿酸高的人来说，平时经常喝薏米粥、百合粥、陈皮桂枝汤等，有助于降低尿酸，改善体内酸性环境。 |
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