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牛百叶和牛肚有什么区别,都是牛的胃吗

发布时间:2018-01-12 16:09 来源:www.roadlady.com 点击:0
牛百叶和牛肚是超市中常见的两种食物,特别是对于喜欢吃火锅的吃货们来说,每逢吃涮火锅的时候一定都少不了牛百叶和牛肚这两种美食的存在,那么牛百叶和牛肚有什么区别呢?都是牛的胃吗?一起来看看牛肚和牛百叶的区别吧。 你知道牛百叶和牛肚有哪些

  牛百叶和牛肚是超市中常见的两种食物,特别是对于喜欢吃火锅的吃货们来说,每逢吃涮火锅的时候一定都少不了牛百叶和牛肚这两种美食的存在,那么牛百叶和牛肚有什么区别呢?都是牛的胃吗?一起来看看牛肚和牛百叶的区别吧。

牛百叶和牛肚有什么区别,都是牛的胃吗

  你知道牛百叶和牛肚有哪些区别吗?

  牛百叶和牛肚子不是一个部位,但都属于牛的胃。牛百叶和牛肚子的功能却大不一样。可以近似地认为:

  牛肚子是牛的消化器官。

  牛百叶是食物的储藏室。

  牛将吃下的草料先放在牛百叶肚子里,在凌晨2~3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即:反刍),然后,再咽到牛肚子里(不是百叶肚),进行消化、吸收。

  与其说牛吃草,还不如说是牛吞草,直到凌晨2~3点钟才漫漫地吃。

  白天也常常看到牛反刍。只是反刍活动主要是在晚上

  牛百叶和牛肚怎么做好吃?

  ①爆炒牛百叶

  材料:牛百叶,大蒜,大葱,豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉

  1、牛百叶汆熟。

  2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。

  3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。

  4、然后下牛百叶翻炒。

  5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。

  6、最后下鸡粉翻炒出锅。

  ②蒜苗牛肚

  材料:熟牛肚200克,蒜苗100克,油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。

  1、熟牛肚切丝,蒜苗洗净切段。

  2、起锅热油煸炒牛肚片刻。

  3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。

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