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1、先把青红椒切丝、土豆切丝，备用。 2、再把切好的土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉。 3、然后起锅烧油，油热，倒入青红椒丝，翻炒片刻。 4、再下入投洗干净的土豆丝，翻炒至段生。 5、再加一点精盐、少许蚝油，大火翻炒片刻。 6、最后来点水淀粉勾芡，翻炒出锅即可。清炒土豆丝就做好。 |
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