|
1、将买来的牛肚用热水洗干净，背面的肥肉一定要剔除，要不就有异味。再切成一寸宽的长方形块状。 2、把牛肚放进沙罐。然后准备调料和辅料。倒入水适量，加料酒，醋，酱油，白糖，盐，味精。这些都是根据自己口味加量。自制一个小布包，长宽约一寸左右，留一边活口，用绳线收拉活口。这是装辅料的。配八角，花椒，桂皮，生姜，蒜子，葱几根，朝天椒，香叶。都装进小布包，绳口拉紧。放进砂罐。用筷子搅拌几下。 3、先开小火烧，因为沙罐要预热。五分钟后开大火，至沸腾，再开小火，二至三小时后即可烧熟。用筷子戳一下，能穿透就是熟了。拿出牛肚，冷凉，将菜板，菜刀消毒。切成小长条。可以直接吃，也可炒菜吃。 |
"小编整理不易，小礼物走一走，万分感谢！"
赞赏
真诚赞赏，手留余香
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 板栗炖鸡 板栗炖鸡怎么做
- 1、用料：板栗20粒，鸡腿2个，红烧汁适量，盐1克，花雕15毫升，姜片3片，葱段3段，油少许，郫县豆瓣酱若干，白糖1茶匙。 2、锅中倒油，放入郫县豆瓣酱与其融合。 3、鸡块倒入锅内，翻炒1分钟。（鸡腿提前切块反复浸…
- 佛手瓜的做法大全 佛手瓜的烹饪方法
- 1、凉拌佛手瓜。主料：佛手瓜300。 辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。做法：佛手瓜洗净切丝；红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；在…
- 猴头菇炖排骨 猴头菇炖排骨的做法
- 1、原料：排骨500克，猴头菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。 2、猴头菇用温水泡透后，切片。排骨剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。 3、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧…
- 速冻汤圆 速冻汤圆怎样煮比较好
- 1、先将水煮沸。 2、水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。 3、煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有…
- 葱油怎样储存 葱油如何储存
- 1、葱油有一定的保存期限,可以放大约1个月的时间。 2、材料准备好,葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎。 3、取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。 4、放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水,放面条煮熟。 5…
