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〔别名〕毛驴肉。 〔来源〕为马科动物驴的肉。 〔性味〕味甘、酸，性平。 〔成分〕含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫、骨胶朊等成分。 〔功效〕益气、补血、益脏腑。一般人都可食驴肉。驴肉含蛋桕质含 量比牛肉、猪肉高，脂肪含量少，适合高胆固醇的人群食用，身体瘦弱者更 适宜。 〔专家叮嘱〕脾胃虚寒，慢性肠炎，腹泻者不宜食驴肉。吃驴肉不宜立即饮茶。 |
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