“燥”是秋天的主旋律,随着气候的转变,人体也变得灵敏起来,口、鼻、皮肤等部位都开始感觉到不同程度的干燥。此时,多吃滋润祛燥的食物可以帮你有效缓解症状。小编提醒,
秋季不妨多吃这3种“白色食物”,对抵抗秋燥效果极好。
一、润燥第一菜——莲藕
“荷莲一身是宝,秋藕最补人”。秋令时节,鲜藕应市。此时吃藕,能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效,能增强人体免疫力。
食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
二、莲藕煲筒骨汤
材料:两节新鲜莲藕、老姜、香葱、一颗蜜枣、猪筒骨、盐、香葱
做法:
1、猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。
2、莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用。
3、接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时。
4、倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前加入盐调味,撒点香葱即可。
三、凉拌莲藕
材料:莲藕、糖、香油、醋、盐
做法:
1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。
2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。
3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中(焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水,败火
养颜。)
4、 拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
5、搅拌均匀装盘。
四、补肺第一果——杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”,杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用,能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。
杏仁润肺效果早有记载,《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润,在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物,熬成杏仁羹,润肺平喘的功效更能加倍。