孩子长高必须遵守的饮食原则

1、莫让“矮小”误了孩子

我们经常可以看到这样一种现象，一些家长看着自己的孩子比其他小朋友都要矮小，却并不着急，他们等着孩子在青春期长个儿，有的会一直观望到十四五岁。其实这是不对的。

医生告诉我们说，孩子身材矮小是有原因的：遗传、原发性生长激素缺乏或分泌不足、宫内生长迟缓等。此外，一些慢性代谢性疾病，比如甲状腺功能低下等都会造成身材偏矮。所以，家长千万不能因侥幸心理，而耽误了治疗孩子矮小的最佳时机。

? 孩子长高有规律

孩子长个头其实是有规律可循的。一般而言，在出生后的第一年孩子的身高会增加25厘米左右，第二年会增加10厘米，2岁以后，孩子会以每年5厘米左右的速度继续生长，一直持续到青春期，在青春期，孩子的身高每年都会增长10厘米左右。

所以，家长应该留心观察孩子的身高变化，最好从小就给孩子做一个身高记录，，记下每年身高增长值，一旦发现一年内孩子长不到5厘米，就应该意识到孩子可能是缺乏营养或患有其他病症，要及时去寻求医生的帮助，以期尽早诊治。即便是有家族矮小问题的孩子，如果能够尽早到医院治疗，身高也会在一定程度上有所增长。

? 个子矮不能乱投医

不管是哪种原因引起的矮小，基本都是可以治疗的。如果是慢性代谢疾病，可以通过治疗原发病获得痊愈;而如果是生长激素缺乏，则可通过注射生长激素或以饮食调理进行治疗。

不过，需要提醒的是，孩子个矮不能乱投医。有一些家长因为缺乏有关的科学知识，发现孩子的个头长不起来，就会盲目地给他们服用一些广告中宣传的增高药品，而事实上，这些增高药品，或者是一些营养素，是起不到什么作用的;或者是所含有的激素类成分，尽管能使孩子的身高在短期内增长一些，但同时它也会促使孩子的骨骺提早闭合，而起到反作用。

2、影响孩子长高的几大因素

孩子长不高都是有原因的，专家指出，影响孩子长高主要有以下几大因素：

? 遗传和性别

遗传也许是许多父母担心的问题，但不可避免的是会有一部分孩子身高受遗传影响。除此之外，在性别方面，男孩一般高于同龄女孩。

? 生活环境、社会文化、气候地区

居住在生活环境、文化水平较高地区的孩子，平均个儿要高一些。在我国北方生长的孩子要普遍高于南方的孩子。

? 疾病

很多疾病都会影响孩子身高的增长，一般急性病仅影响体重，慢性病则能影响身高。如经长期测量观察，孩子的身高始终低于同年龄小儿平均身高的10%以上，称为生长迟缓;低于30%以上，则属异常，两者都应及时诊治。

? 营养问题

发育状况：隐睾、隐裂、疝气、包茎、小阴茎、小子宫、囟门愈合晚、走路晚、说话晚、身高体重差、严重危机生长发育。

? 心理方面

身长是头、脊柱和下肢的综合，是反应骨骼，特别是长骨生长的重要标志。当孩子营养不能满足骨骼生长需要时，就会减慢身高增长的速度。维生素D、钙和磷与骨骼生长关系密切，同时，碘和锌不足，也会造成孩子个子矮小。因此，从小就要注意孩子的营养是否全面。

? 睡眠

脑下垂体分泌的生长激素是刺激孩子生长的重要激素。人体生长激素的分泌是一天24小时内不平衡的，其分泌量睡眠时会高于觉醒时。睡眠不足会影响孩子长个，4~7岁的孩子睡眠时间应该是每天10~12小时。孩子每天所需睡眠时间，个体差异较大，如果有的孩子睡眠时间较少，但精神、情绪和生长发育正常，也不必强求。

? 运动

运动能促进血液循环，改善骨骼的营养，使骨骼生长加速，骨骼致密，促进生长的增长。

3、孩子长高必须遵守的饮食原则

科学研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，最重要的因素就是营养问题。合理的饮食结构对孩子的身高有十分重要的作用。

? 膳食要平衡

食品数量要充足，谷、肉、果、菜都要吃，食物要多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。

? 蛋白质很重要

儿童发育期对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。食物以畜瘦肉、鱼虾肉、禽蛋类、乳类、豆类及其制品所含蛋白质丰富。此外，胶原蛋白和黏蛋白是构成骨骼的有机成分，父母应给孩子及时补充，食物中肉皮、猪蹄、鸡、鱼、甲鱼等均富含胶原蛋白和黏蛋白。

? 不饱和脂肪酸不可缺

不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源，是制造体内固醇类激素，如性激素、肾上腺激素、维生素D3等的必须物质。富含不饱和脂肪酸的食品有植物油脂，其中栗米油、豆油等含量尤为丰富，鱼肉、瘦肉、鱼类中含量非常丰富。

? 每天必吃蔬菜、水果

新鲜蔬菜如白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱;

新鲜水果如橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜等含有对人体增高十分重要的维生素，所以应充分供给。

? 补充足量的水分

水是人体生命之源，青少年水分占体重的65%以上。水分可以促进新陈代谢，可以使体内毒素易于排出，有助于生长发育。每天饮水需2000毫升以上，可以采取清晨喝温开水、早餐喝豆浆、午餐喝菜汤、睡觉前喝牛奶、运动前喝淡盐水等方式饮水。

? 补钙要适当

据调查，缺钙儿童补钙者比不补钙者个子高得多。如果孩子的饮食中不能经常摄取生理所需钙量，造成血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲，从而使身体变矮。含钙较多的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。

? 铁、锌不可少

如果食物中供给的铁不足，必然使血红蛋白合成受阻，而引起很多器官和组织的生理功能异常，生长发育、智力发育、免疫功能、细胞代谢等均会受到影响。日常食谱中，动物肝脏和其他内脏、红肉类(指牛肉、羊肉等)、鱼以及豆类含铁量都非常高，且生物利用率也比较高。

? 食用补品要适可而止

目前有些父母为急求孩子长得快、长得聪明，常受到一些广告宣传的影响，给孩子买了大量的高档补品，常年供给，而基本的营养素则缺乏，造成营养素失调症，更为可怕的是大多数高档补品含有不同程度的激素类成分，常会导致发胖、性早熟甚至诱发高血压等。

? 小贴士

人体长高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想自己的孩子长得高，饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好的物质条件。

4、影响孩子长高的食品

在我们所食用的食物中，也有不少是影响孩子长个儿的，这些食物主要是营养少，但却能增加孩子饱腹感，影响孩子对其他食品的摄入，有些还消耗体内钙质，最终导致营养不良。

影响孩子长高的食物有：

? 各种碳酸饮料

有资料表明，偏爱饮用碳酸饮料的孩子有60%因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙，磷比例失调，造成发育迟缓

? 各种糖果、甜饮料

吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖果如果达到总食量的16%~18%，就可使体内钙质代谢絮乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。此外，营养学术语中有“虚卡路里”的说法，即毫无营养的热量。过来饮用含糖分过多的饮料，会扰乱消化系统，以致影响正常进食，造成营养不良。

? 各种“垃圾食品”

油炸食品、膨化食品、研制食品、罐头类制品等，由于在制作过程中营养损失较大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致孩子营养不良，当然就会影响长个了。

? 小贴士

身材矮小的孩子常会自卑，家长应注意对孩子的教育方法，避免谈及一些矮小的话题，避免和制止他人对孩子的嘲讽及讥笑。让孩子保持乐观、向上的心态，使他们健康、快乐地成长。

5、有助孩子长高的营养食物

在世界上，还没有能够一次就能长高的食物，这里所说的长高食物，不是绝对的，最重要的还是保证营养均衡，以下食物，建议孩子每天都食用一些，以保证摄入的营养充足全面。

? 奶制品

奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热量70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克，还有维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的的各种氨基酸，消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克，且容易吸收，是人体钙质最好的来源。因此，我们建议孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳饮料代替牛奶，因为含乳饮料主要成分是水。

? 豆制品

大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。每100克大豆中。含有钾1660毫克、磷532毫克、钙426毫克、镁180毫克、铁9.2毫克、锌5.07毫克、钠4.8毫克、锰2.37毫克、铜11.4毫克、硒4.22毫克以及多种维生素，尤其是大豆含钙丰富，是人体内钙的一个重要来源。此外，它还含有人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必须氨基酸，除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面。

? 动物性食品

蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备。营养价值高，含蛋白质丰富，孩子宜多吃。

在此，我们特别为孩子推荐5种增高食物：牛奶、沙丁鱼、菠菜、胡萝卜、橘子。

? 小贴士

运动对孩子长高来说有极大的作用。一般来讲，对孩子长高最有效的运动项目是跳跃、跑步、跳高、自由体操、打篮球、打排球、游泳、跳绳和引体向上等。

其中，跑步、跳跃运动，主要能起到牵拉肌肉和韧带、刺激骺软骨增生的作用;引体向上则可以拉伸脊柱，使脊柱尽力伸展，促进脊柱骨的增生;

游泳时，用力伸展脊柱、蹬夹腿的动作以及水的浮力，对脊柱骨和四肢骨的增长很有利。

6、最佳营养方案

猪肝鸡蛋粥

【原料】新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克

【做法】

1、先将大米在锅内熬到开花为止。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用

2、将鸡蛋制成蛋花，与热猪肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后即可

【特点】

猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有儿童成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐也很丰富，是儿童增高的理想食品。隔日一次。

腐衣肉卷

【原料】豆腐皮、肉末、姜、葱;米酒、高汤、糖、盐各适量

【做法】

1、将葱、姜切丝，备用;肉末加入葱、姜、米酒、盐拌匀

2、将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色，捞起备用

3、另一锅内加入高汤、糖做酱汁，放入炸好的肉卷，待酱汁吸收完全即可

【特点】

香熟的豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质，还有植物蛋白质，且口感相当酥脆、可口，是给孩子补充蛋白质的理想菜肴。

猪骨菠菜汤

【原料】新鲜脊骨350克，菠菜200克

【做法】

1、取新鲜猪脊骨，用清水洗净，剁成块，放入砂锅内，加适量清水

2、先用武火，后用文火煮2小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料即可

【特点】

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、钙、磷、铁等无机元素效果更好。

什锦面

【原料】肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、胡萝卜、西红柿、拉面、海带、鸡骨头;沙拉油、盐

【做法】

1、鸡骨头加入海带共熬高汤

2、香菇、金针菇、胡萝卜切细丝，青菜、西红柿切段，豆腐切长条，以滚水氽烫

3、肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。拉面置高汤煮熟，然后加入材料及调味料调味即可

【特点】

材料众多，包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉，营养元素全面，口感不错。

7、健康忠告

看到自己的孩子身材矮小，不少父母马上想到的就是给孩子补钙。但是，市场上不同的钙制剂其钙的含量不同，服用时应根据具体补充的钙制剂特点适当使用。人体对钙的需求量，因年龄的不用而各异，4~7岁的孩子每日需要钙0.7克左右。这里所指的是钙元素的量，而不是钙片的量。应将钙制剂中的钙元素的含量计算出来，结合能从食物中摄取的钙量，决定给孩子服用钙制剂的量。