什么是脏脏包？教你网红脏脏包的做法及配方(2)

　　制作方法二

　　材料：法国粉T65水，盐黄油，砂糖奶粉，麦芽精酵母，法国老面馅，可可粉葡萄糖，黑巧克力榛果酱，榛果粒开心果，细砂糖杏仁粉，鸡蛋高筋面粉，淡奶油糖粉

　　1. 先来可可味的脏脏包

　　2. 层层起酥 内馅时巧克力榛果棒

　　3. 还有开心果粒

　　4. 表层巧克力甘纳许淋上可可粉

　　5. 吃的满手都是可可粉

　　6. 是不是很诱惑人

　　7. 再来看看白脏脏

　　8. 表层是马卡龙脆皮

　　9. 淋上杏仁片和糖粉

　　10. 里面是杏仁奶酥夹馅

　　11. 黑白配 脏脏配

　　12. 想不想来一口

　　制作方法三

　　材料：面团，鸡蛋1个，水100-110克，酵母6克，奶粉10克，糖30克，盐5克，高筋面粉250克，可可粉12g，黄油20克，黄油120g，淡奶油(淋面)50g，巧克力豆适量(50g淋面)，可可粉适量

　　1、取出20g+120g黄油室温软化。

　　按顺序：1个鸡蛋+100g水+6g酵母+250g过筛高粉+12g可可粉+10g奶粉和30g糖+5g盐。用厨师机揉至扩展。注意 盐和糖放的距离分开点