甘蔗怎么吃最补血 冬日甘蔗赛人参堪称水果补血之王

冬季甘蔗是最受欢迎的水果之一，甘蔗含有丰富的维生素和水分，民间有冬日甘蔗赛人参的说法，因为甘蔗中的铁元素含量是水果之首，而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。那么甘蔗如何吃更补血健康呢？下面就来看看吧！

甘蔗最常见的吃法就是直接吃，还有就是把甘蔗榨成汁，甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。除了补血，甘蔗还有哪些功效呢？

清热解毒：甘蔗含有丰富的维生素，所以可以帮助身体排毒的功效。

润肠通便：因为甘蔗富含膳食纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会缓解便秘，而且这些纤维还能帮助肠道排毒。

解酒：喝酒的人在酒后可以吃点甘蔗是可以有效的解酒的。

促进新成代谢：甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

补钙：甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

消除疲劳：甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

益脾胃：甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。

甘蔗如何吃更补血健康？

甘蔗马蹄水：甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

食材：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克。做法：甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。

甘蔗粥：甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。

食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量。做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。

甘蔗羊肉汤：甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。

食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量。做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。