健康餐食谱 为养生定制的美味饮食

健康餐食谱一：猪肚墨鱼养胃汤

食材：猪肚2个、墨鱼干150克、葱3根、姜半块、鸡精3克、料酒10克、盐3克。

做法步骤：

第一步，用清水将墨鱼干洗干净后，用大剪刀将其剪成一块块，剪完之后用清水再浸泡一段时间。

第二步，在锅中放入半锅水，将其煮沸，煮沸后把猪肚放入锅中焯，然后捞出来，晾凉后用手把附着猪肚表面的东西抠下来，接着把猪肚拿去洗干净，将其放到砧板上，把猪肚切开，切成长条的小块。

第三步，把姜去皮，洗干净切片；将葱洗干净后切成葱花。

第四步，把处理好的猪肚、浸泡好的墨鱼干以及姜片一同放进锅中，加入一大锅水，并倒入料酒，盖上锅盖，将火开大，煮滚后调至小火。

第五步，因为猪肚要炖软才好吃，所以时间要炖长一点，至少要慢火两小时，中间可以适当加水，最后加入鸡精和食盐调味，并撒上葱花即可。

健康餐食谱二：猪肺雪梨汤

食材：猪肺半只、雪梨1只、红枣6颗、姜半块、食用盐1勺。

做法步骤：

第一步，去市场买半个新鲜的猪肺，然后用清水冲洗一遍，用刀将其粗略地切成一大块一大块的，然后把切好的猪肺放入事先煮滚的开水中焯一焯，看到猪肺完全变色后就说明煮熟了，将其捞出，放到冷水中再清洗一遍，接着将其放到砧板上，切成小片。

第二步，将雪梨削去皮，放到砧板上切开，并把雪梨的核去掉，将雪梨切成一块块。

第三步，把处理好的猪肺、切好的雪梨以及红枣放入锅中，并往锅中加入大量的水，盖上锅盖，先开大火将其煮开，接着调至小火慢炖。

第四步，慢炖一个小时之后就会看到汤水已经变成纯白色，这时候加入盐调味即可。

健康餐食谱三：猪血豆腐猪骨汤

食材：猪骨500克、猪血200克、豆腐200克、葱2根、鸡精3克、盐3克。

做法步骤：

第一步，去菜市场买一块新鲜的猪骨回来，然后用清水将猪骨冲洗干净，接着把猪骨放到菜板上，用刀将猪骨剁开，剁成一小块一小块的，再次用清水冲一遍，将多余的血水冲洗干净。

第二步，把猪血轻轻地冲洗干净，放到菜板上，用刀将其切成一块块；把豆腐也拿去冲洗一遍，也将豆腐放到菜板上切，同样将其切成一块块；刮去姜皮，冲洗掉刮出来的姜皮，并将姜切成一片片；把葱拿去洗干净，并将其切成葱花。

第三步，把切好的猪骨以及姜片放到电压锅中，并往电压锅中注入一大锅的水，盖上锅盖进行高压，时长约为半个钟。

第四步，猪骨汤炖好后，揭开锅盖，把切好的猪血以及豆腐依次放入高压锅中煮，因为后面放的猪血和豆腐都很容易熟，并且很容易煮烂，所以时间不能太长，两分钟即可。

第五步，关火后，加入食盐以及鸡精调味，紧接着撒上葱花，搅拌均匀即可。

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