鸡蛋糕要蒸多长时间 教你正确做法

很多的女孩子都特别地喜欢在清闲的午后自己做一些美味的小点心，而好吃美味的鸡蛋糕大家都喜欢，特别是小孩子们更是抗拒不了清香嫩滑的鸡蛋糕的诱惑。鸡蛋糕不但美味可口，而且营养也非常的丰富，无论是大人还是小孩食用都非常的好。

那么，美味又营养的鸡蛋糕是怎么做出来的呢？有很多的朋友们虽然知道鸡蛋糕怎么做，但是却总是控制不好火候和上火蒸的时间，因此总是做不出完美的鸡蛋糕。那么，接下来就让小编来告诉大家，鸡蛋糕的正确做法以及鸡蛋糕到底要蒸多长时间吧。

第一：选择优质鸡蛋

要出好吃又营养的鸡蛋糕，首先在鸡蛋的选择上就要慎重，一定要选择新鲜的优质鸡蛋。

第二：制作过程

1、 首先将两到三个鸡蛋的外壳清洗干净，以免蛋液粘上细菌。

2、 接着将鸡蛋打入碗中，加入比鸡蛋多两倍左右的温水，将鸡蛋和温水一起打散，混合均匀。切记不要加冷水，因为冷水会导致鸡蛋里的气泡增多，从而让蒸出来的鸡蛋糕口感不够滑嫩。

3、 用一个筛子，将打好的蛋液过滤一遍，这样会让鸡蛋糕的口感更滑嫩。当然，如果蛋液气泡不多，也可以忽略这一步。

第三：上锅蒸鸡蛋糕

将准备好的蛋液倒入容器中，在烧开水的锅中架好蒸笼，把装有蛋液的容器放在蒸笼上，盖上锅盖蒸个七到八分钟就可以做出美味的鸡蛋糕了。

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