猪骨和什么一起炖汤好吃补钙的家常做法

　　我们都知道吃猪骨汤能够起到补钙的作用，所以很多家里都会煲猪骨汤，但要是煲错猪骨汤那就起不到补钙的作用。那猪骨和什么一起炖汤才能起到补钙作用呢?怎么做好吃?

　　猪骨和什么一起炖汤好吃补钙?

　　胡萝卜大骨汤

　　主料：胡萝卜一根、小葱一棵、姜两片、料酒适量

　　做法：

　　1、猪腿骨从中间剁开，这样骨髓很容易喝到，用开水焯去血水。

　　2、胡萝卜切大块，和焯过水的猪骨一起，加适量水，料酒，姜片，大火烧开，转中火炖一个小时左右，至肉酥烂。标准就是，用筷子插骨头，很轻易的就能穿过肉去。撒上小葱花，盐，熄火闷一会。捡出胡萝卜片垫底，捞出大骨头，可以开吃啦。

　　冬瓜大骨汤

　　材料：冬瓜250g、香菇80g、油适量、盐适量、葱适量、大骨汤适量。

　　做法：

　　1、准备熬好的大骨汤。

　　2、将冬瓜去皮切块.葱切好。

　　3、煮开后倒入香菇下去煮开。再倒入冬瓜下去一起煮会。加少许的油。 加盐。

　　4、煮开后把葱花放下去即可。盛出食用。

　　补钙大骨汤

　　主料：棒骨、胛骨各一根、水一大锅、枸杞一小把

　　辅料：盐适量、醋一小勺、香葱花适量、姜2厚片、香菜2根、白酒少许

　　做法：

　　1、骨头砸成块，洗干净。锅里放骨头，加满冷水。放姜片和少许白酒，开大火煮到沸腾，撇去浮沫。骨头捞出沥干，汤留下备用。

　　2、另取一锅，放油，把骨头煸炒到微焦黄色，放入之前的汤，加一小勺醋和枸杞，保持沸腾状态大火烧七八分钟，转最小火慢慢煮。煮一个小时左右再转中大火保持沸腾状态煮几分钟，有时间可以慢慢煮几个钟头，没时间的话这时候也可以喝啦。汤盛出，撒少许盐，加入葱花和香菜末。补钙又暖身哈。

　　喝骨头汤真的能补钙吗?

　　“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2-3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。