会员登陆注册护肤问答护肤论坛投搞设为首页收藏本站网站地图RSS订阅最新知识
护肤知识网
美容护肤
当前位置 | 主页 > 美食养颜 > 正文

黑木耳有南北之分 煲汤用哪种木耳最佳呢?

发布时间:2014-12-13 22:17 信息来源:www.roadlady.com 点击:0
  
黑木耳有南北之分 煲汤用哪种木耳最佳呢?


  
一、黑木耳润肺凉血 排除毒素


  中医认为,黑木耳味甘、性平,归肺、胃、大肠经,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。

  营养学认为,黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。黑木耳的胶质体具有很大的吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,因此黑木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

  二、黑木耳的饮食禁忌

  虽然黑木耳好处多多,但要吃不对也会伤身,专家提醒,出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

  另外,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用,尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再食。

  三、南北方木耳厚薄有别

  现在主要有南方木耳和北方木耳两大类别,尤其以东北黑木耳的品质为佳。

  那么该如何选择呢.北方尤其是东北的气温低,较为厚身,颜色黑亮,口感更为爽口。而南方的木耳由于生长速度比较快,虽然形状好看,比较薄身。可以通过薄厚来判断。不过在营养价值方面,并无明显区别。煲汤、炒食可以用南方木耳,凉拌可用北方木耳。
更多相关阅读
1 .揭开夏季黑木耳最滋补的吃法
2 .美颜甜品养出女人好肌肤
3 .快速减肥食谱推荐 黑木耳减肥法让你轻松享瘦
4 .想减肥MM常吃清爽绿芥末黑木耳可瘦身
5 .黑木耳五大美容养生功效需知道
6 .杏仁 美容药佳品
标签:
欢迎转载至网站、微信。请注明来源:护肤知识网www.roadlady.com 谢谢合作!
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线-------------
------分隔线-----------
热点知识
精彩图文推荐
广告联系QQ | 美容新闻 | 皮肤测试 | 化妆品评测导购 | RSS订阅 | 网站地图 | 设为首页 | 收藏本站 |