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燕窝的做法与吃法燕窝隔水炖多久？一般炖半小时就可以了。燕窝主要是蛋白质、氨基酸等成分，这些物质比较容易煮熟，再加上燕窝煮久了不仅容易溶水，营养流失； 吃起来还会软软黏嘴，影响口感。 所以炖燕窝一定要把握好时间。否则部分营养成分会在汤中流失。 最好和汤一起吃，营养更全面。 但要注意那种炖燕窝，有胶水或化学气味，千万不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能会危害健康。 |
燕窝的做法与吃法也是有很多种的，炖燕窝需要一定的技巧：先将燕窝浸泡在清水中，使其柔软膨胀，然后捞出用清水洗净，沥干，然后文火慢炖。 根据品种不同，浸泡时间不同： 血燕窝：浸泡6-12小时，炖1-2小时。 白燕窝：浸泡4-6小时，文火炖30分钟至1小时。 燕丝：浸泡1小时，文火炖30分钟。 燕条：浸泡4小时，小火炖1小时。 燕子：浸泡3-4小时，文火炖1-2小时。 炖煮注意事项： 1、水量：燕窝煮熟后倒入炖盅，盖上适量水。 2. 温度：大火烧开水，然后转文火慢炖； 3、食材要分开炖。相关资讯
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