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鱼胶的价格一般多少?关键是看花胶的分类与档次,影响鱼胶价格的因素有很多种,我们需要具体问题具体分析,才能知道鱼胶的价格一般多少
 根据鱼胶的品种，大小，新老，干度，货色，来源，公母等多因素的影响，鱼胶的价格一般在几百元一斤到几十万一斤不等,其中被称为鱼胶之王的金钱鳘鱼胶价格最贵，一斤可高达150万元,曾经在拍卖会上飙升到300多万。
1.品种
这是决定鱼胶质量最根本的因素，不同品种的价格肯定是不一样的。品种是最基本的前提，但你不要问，北海鱼胶鱼胶的价格一般多少？这就像问最高成本是多少。品种决定了价格的大致范围。
比如最贵的北海鱼胶不超过一万斤，最低的也就几百元。鱼胶价目表大概是钱鳘鱼胶、房鱼胶、蜘蛛鱼胶、白花胶、红嘴鳘鱼胶，五种胶的名称，号称五种鱼胶中的极品。任何一斤都有成千上万个。其次是大鳘鱼、鳗鱼、北海胶、鲈鱼胶、豆湖鱼胶、安南鱼胶、金龙鱼胶、鳘鱼胶、黄花胶等。这些是我们在日常生活中经常吃的入门级明胶，但它们是最近两三年新开发的，因为其中很多是植物明胶。比如葫芦胶、红鱼胶、鸡蛋胶等等，随便几百元一斤。
总之，一斤好鱼胶抵五斤植物胶。所以在购买鱼胶之前要选择好品种。
2.大小鱼胶越大越好，这一点我们都知道，但只有同种下才能这么说。一般来说，多少头一斤，一般都知道大概的价格，但这也不是绝对的。因为鱼胶和新旧程度不同，大小也不同。例如，60头旧胶可能与50头新胶规格相同。五十头新胶水，时间久了会变轻。如果每个头少2克，少100克一斤，这时候一斤就会变成60多。所以不能直接比较新旧胶水的大小。仅使用相同的胶水进行年龄和干度度比较。
3.新老
鱼胶越老越好。新鱼胶鱼腥味比较大。一般来说，5年以上的就称为老胶。市场上90%是新胶，旧胶相对较少。而且也和普通品种一样，很少有商家会把新胶放这么久，毕竟需要资金周转，普通品种的新胶和老胶从营养价值上差别不大。也有很多商家把新胶做旧，所以买鱼胶的时候要特别小心。老胶一般只适合收藏，或者身体很虚弱的人，一般人不需要找所谓的老胶。旧胶的价格比新胶贵很多，所以也是鱼胶深水的地方。
4.干度
干度只能从物体表面看到。看鱼油。有的鱼胶，不管怎么吹干吹，都有油。干度可以通过声音听到。用响亮的声音敲打地上的鱼胶。鱼胶说明干性好。影响干度价格的因素也比较大，9成干和8成干，足干对比，一斤能差上百。
5.货色
鱼胶有选货或统一货。选货一般都很漂亮，统一货里面有什么丑陋的造型，血迹，这些俗称统一货。很多商家会选一个价格，不挑一个价格，选贵就卖，其实只要肉质好，同一个品种的胶美丑效果是一样的，并不是因为外观好。一般会吃鱼胶的鱼胶表面上不会好看，毕竟现在药水货泛滥。
6.来源
有些鱼胶产地不同，价格也不同。比如北海鱼胶，苏里南一般比巴西贵，比如白鱼胶，缅甸一般比印度尼西亚或者巴基斯坦贵。产地归根结底是肉质的问题，有的产地的鱼质好，有的产地的鱼质差，表面上产地不同，实际上肉质不同。
7. 公母
鱼胶其实有雌公母之分。一般来说，同品种的公胶比母胶好，营养价值高，所以公胶比较贵。当然，这是前面很多因素都相同的情况，也有特殊情况。例如，某些来源的公胶肉质较差，而另一种来源的母胶肉质特别好。此时，母胶可能比公胶贵。当然这是一个例子。但它一直在发生。因为更多的商家喜欢卖便宜，所以会找一些比较差的公胶来卖，其实买母胶比较好。
不同因素的影响价格相差很大。 有的品种有几十万斤，有的也有300～400斤。 所以不能一概而论。 同样的鱼胶，越大越好，越贵，越老越好，越贵。 我们不必吃旧胶水，但事实是，旧胶水比新胶水好得多。 而且没有异味，容易吸收。
如果鱼胶是同一个品种，鱼胶保存的时间越长（胶龄越老），价格会越高！ 因为鱼胶就像酒，放的时间越长越纯，鱼胶越少，效果和功效就越好！ 这也是为什么很多人吃花胶，问有没有老胶！ 也就是说，同样的阿胶，10岁的价格要比1-2岁的贵很多！ 2如果胶龄相同，鱼胶品种不同，价格不同！ 比如黄花鱼胶就有好几个品种，有三四百斤的，也有几千斤的！ 如果遇到花胶一斤卖100左右，那你要小心了，可能是假的！
以上就是关于鱼胶的价格一般多少的详细介绍，影响其价格因素实在太多，其中上面7个是最基本因素，如果想以最优惠的价格买到最好的鱼胶，请关注漂亮女人街，国内一手货源，无中间商赚差价。
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