电磁炉和电陶炉有什么区别，哪个火力更大

以前是烧煤炉来煮饭，随着社会水平的提高，现在很多家庭几乎都用上了电磁炉，现在又出现了电陶炉。那么我们在购买电磁炉和电陶炉的时候有点左右摇摆不定了，到底买电磁炉好还是电陶炉好呢？他们之前有什么具体区别呢？哪一种使用火力会更大一点呢？小编来告诉你。

　　一、什么是电磁炉，什么是电陶炉　电磁炉： 电磁炉原理即“电磁加热”技术(Electromagnetic heating 缩写EH);利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

　　电陶炉：电陶炉是利用电流的热效应将电能转化为热能的一种炉灶设备，主要由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统以及炉体组成的。电陶炉具有渐进式温升、没有局部高温等特点，在家庭中应用的比较广泛，电陶炉可煎炒、烧烤、火锅等等，并且，冬季严寒的时候，它还可以当做暖炉用。

　　二、电陶炉和电磁炉有什么区别?想要购买的人对于电陶炉和电磁炉之前的区别分不清楚，小编来帮你缕清~

　　锅具

　　1、电磁炉可使用铁质导磁材料的锅具。

　　2、电陶炉可使用所有耐高温锅具。

　　原理

　　1、电磁炉乃是由电磁场在铁锅上产生涡流,使锅体自身发热。

　　2、电陶炉则是由电阻式电热丝产生高温,经面板辐射至炉面从而加热锅具。

　　使用

　　1、电磁炉用锅体直接发热,升温快速;可较正确的感应锅底的温度(相对于电陶炉来说),监控锅内温度,利于实现烹饪自动化,及安全;不足之处为工作时,会产生低频电磁波。

　　2、电陶炉采用电阻式电热丝加热,通过面板,间接辐射至锅底,该种工作方式会导致炉体内温度非常高,对面板及电路温度检测,要求很高,安全系数较电磁炉低。

电磁炉图片

　　效率

　　1、电磁炉的热效率可达96%,市面上现有的电磁炉的热效率最高可达92%,锅具对热效率影响较小。

　　2、电陶炉的热效率最高可达65%左右(使用专用的平底测试锅具),且不同的锅具热效率不一样。

　　寿命

　　1、电磁炉发展多年,现技术、工艺相对成熟,普通电磁炉的使用寿命为5年左右。

　　2、电陶炉为近几年国内推广产品,相对于欧美,技术、工艺相对滞后,目前国内生产电陶炉1-3年。

　　安全

　　1、电磁炉使用时,无明火,提锅后,产品不工作;使用后,炉面表面温度仅为锅体发热传导过来的余热,基本适合大部分人群使用。

　　2、电陶炉使用时,炉面温度可达650度左右;使用后,炉面表面温度非常高,如不慎,容易引起烫伤、火灾等危险,适合生活能自理的成人使用。

　　效果

　　电陶炉在加热的时候真正的实现了均匀加热的功能，能够进行持续性的进行加热，在功率上从100-2000W可以连续的调节，真正的实现文武火功能。

　　电磁炉采用的是间歇性的加热方式，在加热的时候不能持续，对于温度的可控性不强，不具备一些高温的爆炒效果。而且在加热的时候面板温度不均匀，外圈高内圈低。