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大蒜可以说是我们生活中最常见的一个调料了，不仅仅可以让菜肴变得更加的好吃，还对身体的健康有很大的好处，所以家里面的很多菜肴里面都会添加大蒜，不过这里可能有很多小伙伴发现，家里面的大蒜买回来以后，过一段的时间它就生根发芽了，但是老人却觉得没有什么问题，仍然让它为美味佳肴贡献一份自己的力量~ 很多小伙伴们就很担心，我们都知道，土豆在发芽了以后就会产生很多致癌的物质，人们是绝对不能食用的，很多物品也是这样，发了牙就不可以食用了，那么大蒜是不是也是这样呢？大蒜发芽了以后还能不能吃呢？今天小编就给大家讲讲，一起来看看吧~
发芽的大蒜能吃吗？ 答案是当然能吃啊，并且根据大家的研究发现，发了牙的大蒜含有的抗氧化性比新鲜的大蒜更加的强烈，对身体完全没有任何的危害，里面含有的营养物质比新鲜大蒜还多，所以发了芽的大蒜不但可以吃，效果还要比吃新鲜大蒜更加的好！并且蒜的杀菌效果还非常棒，发芽的蒜比新鲜的蒜杀菌效果更强~ 很多人喜欢生吃大蒜，其实发了芽的大蒜生吃也是比较好的。不仅仅是蒜，蒜发芽以后就变成蒜苗，里面含有的营养元素种类也会更加的丰富，所以不管是，新鲜的蒜还是正在发芽的蒜还是已经发芽的蒜或者是已经长成蒜苗的蒜，都是可以食用的，所以宝宝们，不用在顾虑了，放心的食用放心的嗨吧~
大蒜的功效与作用有哪些？ 1、强力杀菌 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2、排毒清肠，预防肠胃疾病 大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3、降低血糖，预防糖尿病 大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 4、预防感冒 大蒜中含有一种叫"硫化丙烯"的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 其实生活中多吃大蒜对身体是非常好的，大家可以多吃哦~ |
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大蒜发芽
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