切辣椒再也不辣手小妙招（实用小窍门）

辣椒虽然好吃但是我们最烦的一个问题就是切辣椒，很多人都不愿意切这个辣椒，因为这个辣椒一切我们的双手就会发红发烫，特别难受。

　　一个简单的小妙招可以轻松的让你切辣椒的手不再发烫

　　这个切辣椒为什么会使双手发红发烫呢？就是因为辣椒里含有一种辣椒素也叫辣椒碱，它可以使我们的微血管扩张，然后呢加快局部皮肤的代谢速度，所以我们的手切完辣椒之后如果碰到这个辣椒碱，这个手会变得非常红非常烫而且还有刺痛的感觉

　　现在只需要一样东西就可以把这个辣味去掉，我们只需要准备一样白醋，我们把白醋倒在手心

　　然后我们这样搓一下，大家都知道这个酸和碱会发生中和反应，所以就是这个白醋和辣椒素，也称辣椒碱的这个物质发生中和反应，就可以去除这个辣味

　　怎么样大家觉得这个小妙招简单吗实用吗？如果觉得简单实用，请分享给你的朋友或家人吧！

　　延伸：常吃辣椒有这6大神奇功效

　　1、促进血液循环助长寿

　　由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

　　2、缓解咳嗽感冒

　　辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

　　3、预防胆结石

　　常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

　　4、改善心脏功能

　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

　　5、健胃、助消化

　　如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

　　6、降血糖

　　牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

　　1、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　2、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

　　3、 维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　4、烹调用途：鲜用可作蔬食，如用作拌制色拉。红椒粉为烹制匈牙利牛肉的必备香辛料。或用作食品的点缀品，如焖炖马铃薯等。