当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用指南

发布时间:2019-05-04 15:13 来源:www.roadlady.com 点击:0
皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用指南 日常饮食中,有些食物是不能在一起搭配吃,会造成营养成分的流失,甚至身体健康,更严重的情况下还可能会危及生命。皮蛋是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲,是人们餐桌上的常见菜品,那么,皮蛋不能和什么一起吃呢? 一

皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用指南

皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋食用指南

日常饮食中,有些食物是不能在一起搭配吃,会造成营养成分的流失,甚至身体健康,更严重的情况下还可能会危及生命。皮蛋是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲,是人们餐桌上的常见菜品,那么,皮蛋不能和什么一起吃呢?

一、不能和皮蛋搭配的食物

1、甲鱼

甲鱼是不能和皮蛋同吃的,因为皮蛋中含有大量的无铅,它会影响到甲鱼原有的营养价值,使甲鱼的营养价值大量的流失,因此在日常生活中我们应该特别注意,不要将皮蛋和甲鱼同时食用。

2、李子

李子与皮蛋同食可能会造成身体不适。

3、红糖

红糖与皮蛋同食对健康不利,最好不要同食。

二、食用指南

1、姜醋汁

吃皮蛋最好配姜醋汁,因为皮蛋有一股碱涩味,而醋酸能中和碱性,除掉碱涩味,而且还可以破坏皮蛋在制做中使用的一种有毒物质黄丹粉和松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的硫化氢、氨气等。若是再加点姜末,那姜辣素和挥发油能更好地促进解毒效果。

2、不宜多食

因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。 这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。

温馨提示:常听人说皮蛋不能吃,其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑,但不必太过于惊恐,因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点,若有,则避免食用即可。

相关专题: 饮食误区

相关资讯

六月黄是6月吃的吗
螃蟹的种类有很多,六月黄就是其中比较受欢迎的一种螃蟹,它是上市比较早的一种螃蟹,做法多样,吃起来很不错,深受人们喜欢,六月黄螃蟹一般是在每年农历六月上市的,也就是在阳历7月份吃是比较好的。 六月黄是几月…
吃螃蟹后喝红糖水可以暖宫吗
螃蟹是很不错的一种食物,它吃起来味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃。螃蟹是寒性食物,吃完之后可以喝点红糖水,这样可以驱寒暖宫,起到一定的保健效果,对女性朋友是很好的。 吃螃蟹后喝红糖水可以暖宫吗 吃螃蟹…
踏青前车辆需要做好保养
春季多沙尘天气,细小的沙粒很容易进入到发动机舱盖内,所以要及时清理发动机周围的尘土,还要注意保护好汽车漆面。另外春季雨水较多,雨水中的酸性物质会损害汽车漆面,因此雨后需要及时清洗车辆表面,这是保护车辆…
汽车被水淹了修好有什么后遗症
在特大暴雨的时候,部分地区地势比较低,雨水排不干净,就会容易出现水涝灾害,很多汽车都会容易被水淹。汽车被水淹了之后,会受到一定的损坏,即使修好之后,在使用的过程中仍然会存在一定的隐患。 汽车被水淹了修…
慎防爱车被水淹 泡水车辆保养需上心
暴雨来袭我们应如何正确驾驶车辆?涉水损坏车辆到底会有哪些后遗症?针对这些问题,我们在这里加以简单解读,希望对大家有所帮助。 2012年7月22日,北京遭遇60年来最强暴雨突袭,虽然相关部门曾经事先通报蓝色暴雨预警…