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用料：虾仁 250g / 芹菜 150g 淀粉 25g / 鸡蛋 1个 料酒 1勺 / 胡椒粉 1茶匙 / 盐 做法：1.虾仁洗干净了，不用剁很碎；
2.芹菜摘好洗干净，切成颗粒状；
3.虾肉装入大碗，加料酒、胡椒粉、鸡蛋、盐、淀粉搅匀；
4.搅匀，如果太稀可以再加点淀粉；
5.芹菜加进去拌匀；
6.平底锅倒入少量油烧热，将虾肉压成饼状，小火煎制；
7.一面成型变黄翻面，煎制另一面；
8.煎至两面金黄即可，简单又美味，营养好搭配！
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