吃生姜该去不去皮？吃姜该注意些什么？今天就来帮大家答疑解惑~

吃生姜该去不去皮？吃姜该注意些什么？今天就来帮大家答疑解惑~

吃姜的3大好处

1、祛湿

姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿的作用。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动，从而提高食欲！

3、腹痛止泻

姜的解毒作用很明显，尤其是解鱼蟹毒，它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐腹泻的发生。

吃姜，要不要去皮？

姜皮本身就是一味中药，去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。

中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

生姜去皮的情况

1、脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

2、正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，去皮吃生姜，可平衡蟹的寒性；

3、患风寒感冒时，喝生姜红糖水，此时的生姜最好去皮；

4、用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

1、一般做菜用姜，都要是带皮吃的，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火；

2、水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

3、如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

吃姜5讲究

1、生姜早晨、中午吃最好

白天阳气旺盛的时候可以摄适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。

晚上如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠，对身体有害。

因此白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。

5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。

所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。