七夕为什么吃乞巧果子 怎么做

乞巧果子，是非常好吃的，很多人都想要做来吃。七夕为什么吃乞巧果子?怎么做?

七夕为什么吃乞巧果子：

1、相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。

2、七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。

3、巧果是七仙女洒的泪，给宝宝们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮的。

乞巧果子怎么做：

巧果传到现代全国各地也衍生出很多不同的做法，南方有的地区的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，折为梭形面巧胚，入油炸至金黄即成。与北方过年的“走油”炸制的“炸面”几乎一样，还有一种做法比较普遍，多数北方地区和部分南方地区都有制作。

原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺

步骤：

1、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团;

2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉的时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白;

3、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面;

4、最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185℃预热，十分钟就好;

5、然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。

小贴士：

我们从很早就形成了七夕吃乞巧果子的风俗，而且至少曾流行数千年，不过如今它已经衰落了，还保留着吃“巧果”的地方已经不多了，但并未绝迹。如上海的郊区，很多人还会在七夕之前制作巧果，他们制作的巧果是油炸的，外形更像是排叉。

而江南地区的一些点心店，出售的巧果则是以模具范制出的烘焙小点心，这跟传统上的巧果已经有了不小的变化，但透过名字，我们依然能看到它的影子。

当然，现代人有现代人的生活，不可能把传统的风俗都绑架在我们现代人的身上，不过又逢七夕之时，除了以此为由头去放松自己，也不妨了解一下传统，用我们自己的文化丰富一下单调的生活。

好了，关于乞巧果子做法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。