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在不同的省份，不同的地区都是有不同风味的美食，也是很多人都想要去品尝的，那么灰豆腐果是哪里的特色美食?怎么做好吃? 灰豆腐果是哪里的特色美食 ： 灰豆腐果有一个“高大上”的名字，叫做“神仙果”，产于道真仡佬族苗族自治县，是当地人民世代相传的一种风味特色食品。灰豆腐果主要以优质大豆为原料，辅以草木灰加工而成，因此才会被称为“灰豆腐果”。正宗的灰豆腐果与普通的油豆腐区别在于在制作过程中除了点清豆腐的“胆巴”之外，是不会添加任何化学添加剂的。
灰豆腐果怎么做好吃： 灰豆腐果的生产制作方法是精选优质黄豆，用水泡把黄豆泡胀，打磨成豆浆，制作成新鲜豆腐。制作成的新鲜豆腐用白布包起定型，然后用400斤左右石头把豆腐压实。把压实的豆腐块用到切成大小均匀的长方块，然后再切好的豆腐块上撒上白碱发泡。用草木灰沤制3-4小时，再放入桐壳灰(草木灰加适量白碱亦可)于锅中炒制，炒好后，筛去灰，即为灰豆腐果。 刚做好的灰豆腐果也叫作鲜灰豆腐果，里面是无比鲜嫩的，一般可以存放3-4天，如果想要存放得久一些，就将鲜灰豆腐果晒干，这样子可以储存一年左右的时间。 好了，小伙伴知道灰豆腐果是来自贵州的美食。 |
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