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花卷，这是超级的好吃美味的，吃了完全就是停不下来了，那么这个花卷能在高压锅蒸吗?蒸多长时间熟： 花卷能在高压锅蒸吗： 可以的。压力锅不仅可以蒸馒头，而且蒸出的馒头弹性强，耐咀嚼，好吃。其关键是掌握好方法。 先把发酵兑对好碱，揉匀待用，压力锅内添上半锅多深的水(锅底展距离的一半)，用旺火烧开。 将铺好展布的底展上锅，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放 1个，周围放6个为宜，馒头间留充分的间隙，如前法将上展上锅装满馒头。 盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。待顶眼处蒸气连续不断外冒，“嘶嘶”有声时开始计量，火旺10～12分钟压阀，煤气炉可调开关，使火力减2/3，如此压阀4分钟后，先取阀，再在火上蒸半分钟就可端下，待蒸气放尽即可出展。 好吃原因：锅内压力大，温度高，馒头蒸得透，淀粉转化的麦芽糖多，吃时越嚼越甜。压力大，淀粉分子链拉力增强，吃起来有弹性，有嚼劲。
花卷蒸多长时间熟： 1、首先要发面。冬天的温度，虽然屋里有暖风，自发粉也需要大半天甚至一天的时间才能发好，时间太长，掌握不好。 2、发好的面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。 3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。 4、蒸花卷要在水开后蒸15分钟才会好。 花卷是可以在高压锅里面蒸的，这下知道蒸的时间了吧! |
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