鱿鱼圈,这是真的好吃美味的,吃了完全就是停不下来,那么这个鱿鱼圈怎么做好吃?食用禁忌有哪些: 鱿鱼圈怎么做好吃: 一、咖喱鱿鱼圈 材料:鱿鱼2只,面包糠200g,面粉200g,鸡蛋2只,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1汤匙(15g),香菜1棵,油500ml(实耗30ml) 操作流程: 1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用,清水冲洗干净,再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液。 2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉,混合均匀后腌制10分钟。 3、在面包糠中调入咖喱粉,并混合均匀。 4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。 5、中火烧热有特富龙reg;涂层的不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘中。 6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。 二、黄金鱿鱼圈 材料:鱿鱼900克,食盐1茶匙,面粉120克,植物油125毫升,黑胡椒粉少许 做法: 1、将鱿鱼洗净,切成圈状。将鱿鱼圈冲洗沥净,并用纸巾拍干表面水分。将食盐和黑胡椒粉撒在鱿鱼圈上; 2、将适量面粉及少许鱿鱼圈放到纸上或装进塑料袋中,轻颠直至面粉裹住鱿鱼圈。取出滚着面粉的鱿鱼圈。再放入一些。重复此步骤。直至全部鱿鱼圈都沾上面粉; 3、在中锅里倒入油,大火加热。将裹好面粉的鱿鱼圈放进油锅,炸至金黄发脆。捞出放到纸巾上,吸去过多的油,趁热上桌; 三、香辣鱿鱼圈 材料:鱿鱼,青红椒1个,大蒜1瓣,姜片3片,葱蒜1段,韭菜花1小把,陈醋半勺,生抽1勺,红酒1勺,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量。 做法: 1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈; 2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡; 3、另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟; 4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟; 5、.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味; 6、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。 鱿鱼圈食用禁忌: 1、鱿鱼圈煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调; 2、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食; 3、鱿鱼圈性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃; 4、鱿鱼圈是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食; 5、鱿鱼圈不适宜与啤酒同吃,鱿鱼作为海鲜,海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软组织中,进而引起关节和组织发炎; 6、三高人群不适合吃鱿鱼。因为鱿鱼有很高的热量和胆固醇,所以不适合三高人群食用; 7、对海鲜过敏的人群少吃,因为鱿鱼也是海鲜的其中一种; 鱿鱼圈好吃的做法就介绍到这里了,这下知道有哪些食用禁忌了吧! |
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