核桃仁,这是很多人都是不陌生的,超级多的人都是知道的,那么这个核桃仁为什么有点涩?去除方法是怎样的: 核桃仁为什么有点苦涩: 新鲜的核桃去掉青皮之后,再去掉硬壳,用水泡一下种仁,把种仁表面的一次淡黄色的内种皮去掉,得到的白色种仁再吃就没有什么涩味了。不去内种皮的话,吃起来肯定会比较苦涩,不是有毒,不用担心。 核桃苦味去除方法: 1、核桃去壳后,肉的表面有一层衣(皮),这层衣带有苦味,可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡,随后用竹签剔,这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐,效果更好。 2、核桃肉表皮的衣有苦味是正常的,不必去掉,它有营养的。 3、烤熟了一搓皮就掉了。 核桃仁苦的原因就介绍到这里了,这下知道这个去除方法了吧! |
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