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红菜苔为什么有苦味 怎么保存

发布时间:2019-07-11 01:12 来源:www.roadlady.com 点击:0
红菜苔,很多人喜欢一次性买很多,放着慢慢吃。红菜苔为什么有苦味?怎么保存? 红菜苔为什么有苦味: 红菜头有苦味是跟菜本身有关,有的是苦的红菜苔,有的是不苦的红菜苔。还有一种情况,植物到了后期,没有养料,所以苦。都可以吃,营养还不错。要吃在打完霜以后的红

红菜苔,很多人喜欢一次性买很多,放着慢慢吃。红菜苔为什么有苦味?怎么保存?

红菜苔为什么有苦味:

红菜头有苦味是跟菜本身有关,有的是苦的红菜苔,有的是不苦的红菜苔。还有一种情况,植物到了后期,没有养料,所以苦。都可以吃,营养还不错。要吃在打完霜以后的红菜苔,那时候红菜苔里聚集了更多的糖分。

红菜苔为什么有苦味 怎么保存

红菜苔怎么保存:

1.购回的新鲜红菜苔,如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂;

2.然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,以达到保险效果。

3.另外红菜苔在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜

好了,关于红菜苔保存方法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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