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猫山王冰皮榴莲月饼多少钱 怎么制作

发布时间:2019-07-11 02:02 来源:www.roadlady.com 点击:0
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猫山王冰皮榴莲月饼多少钱   怎么制作

猫山王冰皮榴莲月饼怎么制作:

主料:糯米粉50克、澄面25克、粘米粉50克、红豆沙130克、榴莲70克

辅料:玉米油25克、白砂糖30克、炼乳30克、纯牛奶200克、熟糯米粉20克

1、先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用。

2、再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀。

3、把步骤1里的粉倒入拌成面糊状再将其过滤,放置半小时。

4、碗口覆盖保鲜膜,上锅蒸30分钟左右。

5、蒸熟后用筷子搅拌散热。

6、将面团放入面包机中搅拌15分钟(也可以用保鲜膜包起来揉匀)。

7、揉匀后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2小时以上(时间长点更好操作)。

8、先将25g的面团放于保鲜膜中擀成圆形。

9、带上干净的一次性手套,把15g豆沙馅捏成圆形,再把约8g的榴莲放入包好。

10、将馅料放入面皮中,包好封口放入熟糯米粉中滚一圈,抖掉多余的粉。

11、月饼模具里撒点熟粉拍匀。

12、将包好的月饼放进模具里,倒扣,稍稍用力按压。

13、脱模后即可,做好就可以吃了。当然,放进冰箱冷藏后口感会更弹牙。

好了,小伙伴们猫山王冰皮榴莲月饼就介绍到这了。

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