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香辣蟹，这个也是螃蟹做法的一种了，是很多人都是喜欢的，那么哪种螃蟹适合做香辣蟹?大闸蟹可以吗： 哪种螃蟹适合做香辣蟹： 梭子蟹适合做香辣蟹。 到秋天了,梭子蟹大量上市,这个季节的公蟹肉很肥满,适合用它来做香辣蟹。(梭子蟹是海蟹) 梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长;长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
大闸蟹可以做香辣蟹吗： 可以的。 虽说一般香辣蟹是用海蟹做的，但用河蟹，如大闸蟹味道一样很棒。而且，河蟹的肉更清甜鲜美，蟹肉也更多一些，不像海蟹吃进嘴里除了两个夹子肉多点，基本都是壳。 还有，大闸蟹相比普通河蟹，大闸蟹也更好吃些。 香辣蟹还是比较适合用梭子蟹做，不过大闸蟹也是可以的。 |
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