青蟹,是非常受欢迎的,很多人都喜欢做来吃。青蟹是河蟹还是海蟹?怎么做好吃? 青蟹是河蟹还是海蟹: 青蟹是海蟹,所以也是海鲜哟! 青蟹(学名:Scylla serrata)属甲壳纲,梭子蟹科(蝤蛑科)。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。 肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。 青蟹怎么做好吃: 火爆青蟹 做法:1、洗净后用白酒加清水浸泡几分钟后再用清水冲洗几遍。把青蟹的钳子切开,用刀背把钳子敲几下,壳裂开即可。蟹身对半切开。 2、大葱、芹菜切段,青椒、红椒切块,姜蒜切片。 3、热锅下油,比平时炒菜多一大半的油。5成热时下干花椒粒,转小火慢慢炸,等花椒的香味完全炸出来把花椒捞出来备用。 4、小火下干辣椒,炸出香味后放入姜蒜片爆香。 5、转中火放入青蟹翻炒,蟹身变成红色后放入大葱、芹菜、盐、白糖。这时盐不要一次放足,留点余量。 6、几分钟后转大火,加入青椒、红椒,翻炒2分钟,再略加点盐即可。 好了,关于青蟹做法的介绍就到这里了,希望对大家有帮助。 |
上一篇:钓黄鳝用什么饵料 怎么钓
下一篇:黄桃怎么变软 是软的还是硬的
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 玄参和人参的区别【玄参和党参的区别】
- 但玄参和人参的区别是什么呢?玄参和党参的区别是什么呢?人参的主要功效是大补元气、复脉固脱,而玄参的功效是清热凉血、养阴生津、泻火解毒等, 2、玄参和党参的区别 从功效与作用方面来说,玄参具有清热解毒…
- 野山参和人工参的区别【野山参和林下参的区别】
- 价格远高于普通人工种植的人参。野山参和人造人参有什么区别? 一、野山参和人工参的区别 野山参和人工参最大的区别就是野山参的生长周期较长, 二、野山参和林下参的区别 野山参和林下参最大的区别在…
- 野山参的功效【吃野山参的最佳时间】
- 野山参是野生人参,野山参含有丰富的营养成分,对人体非常有营养作用。它有很好的保健效果。然而,许多朋友对野山参知之甚少,那么野山参的效果如何? 1、野山参的功效 野山参的药用价值很好,有着大补元气、补益脾肺…
- 六月黄苦怎么回事
- 六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
- 2021中国今年奥运会有多少人
- 中国今年东京奥运会参赛选手挺多的,这是小项参加最多一届的奥运会比赛,大家对奥运会运动员们都十分期待。目前,中国金牌已经拿了10名,暂列第一,希望能够继续保持,中国加油! 2021中国今年奥运会有多少人 中国体…