海蚌,相信很多人都会做 ,做法相对来说比较简单。海蚌怎么清洗?怎么做好吃? 海蚌怎么清洗: 其实海蚌的处理方式十分简单,只是需要将鲜活的海蚌放在盆子里,加进半盆水淹没海蚌,然后加一些菜籽油在上面,过一段时间,它会自动爬出来吃菜籽油,这样自然就会自己给自己清洗了,简而言之,其实处理海蚌的过程只是把贝壳中的沙子去掉而已。 海蚌怎么做好吃: 海鲜可谓是大自然最美味的馈赠了,我们不能简单的调试出海产食物的美味,也很难复制海产食物的味道,而海蚌就是大自然的馈赠,海蚌是海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称海蚌,广东香港称贵妃蚌。营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品。海蚌具有滋阴补虚和清热凉肝的功效。 海蚌蒸蛋 材料:海蚌6个,蛋4粒,高汤、盐、麻油、葱花适量。 制作方法 1、挖出海蚌肉。去掉肚子,黑线,洗净; 2、把蛋打散,加入高汤再打匀,静置一会儿; 3、海蚌肉放入蛋中,加盐,用勺子稍稍刮平泡沫; 4、盖上保鲜膜,蒸锅放水烧开后,入锅蒸7分钟左右关火,不要马上拿出,盖住盖子虚蒸一会儿; 5、最后撒上葱花,滴几滴麻油,完成。 好了,关于海蚌做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |
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