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茶叶蛋要煮多长时间 用什么茶叶好

发布时间:2019-07-13 02:35 来源:www.roadlady.com 点击:0
茶叶蛋,这是很多人都会做的美食,做法很简单。茶叶蛋要煮多长时间?用什么茶叶好? 茶叶蛋要煮多长时间: 时间的话煮30分钟左右。关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下,煮开就行。浸泡时间越长颜

茶叶蛋,这是很多人都会做的美食,做法很简单。茶叶蛋要煮多长时间?用什么茶叶好?

茶叶蛋要煮多长时间:

时间的话煮30分钟左右。关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下,煮开就行。浸泡时间越长颜色越深。裂纹越漂亮。

茶叶蛋要煮多长时间 用什么茶叶好

茶叶蛋用什么茶叶好:

个人觉得做茶叶蛋最好用红茶叶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳。一是红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。

而如果用绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶,可以选择红茶包,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。

好了,关于茶叶蛋做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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