土豆饼,热量相对来说不是很高,可以适量的吃一些。土豆饼为什么不成型?怎么做成型? 土豆饼为什么不成型: 1、放入过多的水。 2、淀粉冲的太稀薄了。 3、没加淀粉 土豆泥成型方法:方少许水,多加些淀粉。土豆泥制作用加淀粉。 土豆饼怎么做成型: 1、小葱花切小段,青红椒一部分切菱形块,一部分切小细丁。 2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。 3、接着在大碗中将洋葱擦成茸; 4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。 5、拌匀成面糊。 6、平底锅入少油开小火,将土豆糊倒入锅中。 7、将两糊面全部煎至金黄色后,关火,按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。 8、将生抽装入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁,土豆小饼最后蘸汁吃即可。 注意事项: 1、不习惯食用生的青红椒,可以在土豆饼快要煎至定型时,将青红椒嵌入饼上,一起煎熟即可。 2、喜欢酸甜口的,也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。 好了,关于土豆饼做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |
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