野生三文鱼和养殖三文鱼哪个好 有什么区别

三文鱼，这个是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个野生三文鱼和养殖三文鱼哪个好?有什么区别：

野生三文鱼和养殖三文鱼哪个好：

如果有可能，自然是尽量选择野生的三文鱼。

由上述几点区别可知，因为野生，所以口感更好!因为野生，所以颜色更鲜红!因为野生所以更有营养!因为野生，所以更健康!

野生三文鱼和野生三文鱼有什么区别：

1、外表

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。

2、脂肪线

超市中,一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存，而同时也方便消费者辨别三文鱼成色。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,即白色脂肪线，那是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘。

3、口感

一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较散。

4、营养

营养上，野生三文鱼完胜养殖三文鱼。加拿大野生三文鱼长期生活在太平洋无污染的海水中，营养物质来自于浮游生物和海洋中的鱼虾，野生三文鱼肉中富含Omega-3、DHA、EPA，是普通三文鱼的三倍以上，被誉为“冰海之皇”，能降低心脏病、高血压、中风的患病风险，营养价值极高，鱼肉呈现胡萝卜色。

养殖三文鱼是人工饲料催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的，不饱和脂肪酸成分含量很少甚至几乎没有，营养价值相对来说要逊色很多，鱼肉一般是橙红色的。

5、生存

野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，要躲过疾病以及鲨鱼灰熊老鹰的袭击，为了活下去疲于奔命，经历千辛万苦的洄游环节，4年之后才能成熟，因此肌纤维发达，脂肪含量很少，肉质干净健康且柔软紧实，口感劲道，有种吃瘦肉的感觉。

而养殖三文鱼缺少运动空间和自然竞争环境，饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，体内脂肪含量很高，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松散、油腻，吃起来有筋和渣滓沾牙。

野生三文鱼和养殖三文鱼就介绍到这里，虽然都是三文鱼，但是养殖方法不一样，还是有区别的。