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蚬子肉里白色长条东西是什么 透明的能吃吗

发布时间:2019-07-13 05:28 来源:www.roadlady.com 点击:0
蚬子,相信不少人都有吃过,在吃的时候有发现一个白色的东西。蚬子肉里白色长条东西是什么?透明的能吃吗? 蚬子肉里白色长条东西是什么: 蚬子肉里面的白色长条是蚬子胃内的一种胶质棒状结构,称为“晶杆”,由黏蛋白组成,吸附丰富的酶,在蛏的胃中起搅拌和混合食物的

蚬子,相信不少人都有吃过,在吃的时候有发现一个白色的东西。蚬子肉里白色长条东西是什么?透明的能吃吗?

蚬子肉里白色长条东西是什么:

蚬子肉里面的白色长条是蚬子胃内的一种胶质棒状结构,称为“晶杆”,由黏蛋白组成,吸附丰富的酶,在蛏的胃中起搅拌和混合食物的作用,晶杆体粗壮是蛏健壮的标志。一般如蚌、蛏、栉孔扇贝等双壳类海生物胃内都有这种结构,可放心食用。蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中,另一端在体外,主要有两个功能。在蛏子进食时,晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动,促进食物消化;当蛏子饥饿时,晶杆会自动溶解,用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆,而蛏子会因自身酶分解的快慢,造成晶杆溶解时间上的先后,所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子,也是有的有晶杆,有的没有。

蚬子肉里白色长条东西是什么 透明的能吃吗

蚬子肉里透明的能吃吗:

晶杆”是软体动物消化管中的半透明胶样棒状体,是贝类独有的一种分泌消化液的器官,其作用是分泌消化酶,帮助消化。除蚬子外,海螺、蛏子、牡蛎等贝类内均有“晶杆”,其并非寄生虫,是无毒可食用的正常组织。但因其长在“泥包”(蚬子的消化系统)里,一般不易被人发现,也通常不会被食用,所以才会被误认为寄生虫。

好了,关于晶杆就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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