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扇贝的裙边也会是可以吃的，并且也是相当美味的额，那么扇贝裙边怎么清洗?有什么功效? 扇贝裙边怎么清洗 ： 扇贝裙边在食用之前都需要将其清洗干净，但是，扇贝裙边不同于其它的食物，在清洗的过程中是比较麻烦的。首先，扇贝裙边有一块黑色，多半是珊瑚长时间在上面留下的，那是它的排泄物。不喜欢黑色的东西可以挖掉不吃，那是扇贝内脏，我们称扇贝黄子，外面一圈叫扇贝裙，唯一不能吃的就是贝壳。 1、去掉黑色球排泄物，去掉内脏; 2、去掉外贝壳; 3、用废弃牙刷将肉质完整的刷一遍; 4、用白醋水清洗一遍，就可以了。
扇贝裙边有什么功效： 扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。新鲜扇贝蛋白质含量非常高，而且富含 ，丐、锌、磷和硒等微量元素。还含有'血管清 道夫'及'脑黄金'之称的不饱和脂肪酸，对儿童智力发育非常重要。可降低体内胆固醇， 对心脏和血管有保护作用。 试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。 好了，小伙伴知道扇贝裙边的功效了吧。 |
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