手剥笋怎么吃 是什么笋

手剥笋，生活中不少人是第一次接触到，不知道具体食用方法。手剥笋怎么吃?是什么笋?

手剥笋怎么吃：

1、容易剥皮，从根部剥起，对比下剥好皮的笋，一根竹笋大约剥掉10片叶子就得到一根白胖粗壮的嫩笋了，比没剥之前瘦了一圈，长度不变。在吃饭的时候享用了，剥皮的过程很痛快，一点也不麻烦。配上几个小菜就可以开饭了。在夏天，吃点开胃的清清凉凉的再好不过了。

2、手剥笋 又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品，临安的特产。只有临安当地的手剥笋才是最正宗的。天目手剥笋采用的就是天目山山脉附近的野生小笋做的，口感好，笋的品种好。

手剥笋是什么笋：

是利用天目山地带高山野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，较好地保持了山地野笋的原始口味。又称带壳笋、健脚笋，开袋后味道清鲜纯正，品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可做为一道精美的冷菜，也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品;因其在加工过程中不去壳，食用时用手剥壳而得名。

1、手剥笋加工流程：原料---分级---漂洗---调味---预煮---冷却---整形---漂洗---灭菌---装袋---抽气封袋---灭菌---冷却---成品入库

2、特点：具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,历来被视为菜中精品。 富含活性精纤维素,能促肠壁的蠕动

好了，关于手剥笋吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。