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蜂蜜柠檬水苦是什么原因 能喝吗

发布时间:2019-07-13 17:29 来源:www.roadlady.com 点击:0
蜂蜜柠檬水,这是很多人都是喜欢喝的,是超级的美味的,但是要把这个蜂蜜柠檬水做的好喝就不容易了,那么蜂蜜柠檬水苦是什么原因?能喝吗: 蜂蜜柠檬水苦是什么原因: 一、柠檬品质问题 柠檬性平,味甘、酸,本身应该是酸、甜的口味,但是有些柠檬因为品种问题,本身苦

蜂蜜柠檬水,这是很多人都是喜欢喝的,是超级的美味的,但是要把这个蜂蜜柠檬水做的好喝就不容易了,那么蜂蜜柠檬水苦是什么原因?能喝吗:

蜂蜜柠檬水苦是什么原因:

一、柠檬品质问题

柠檬性平,味甘、酸,本身应该是酸、甜的口味,但是有些柠檬因为品种问题,本身苦味素较重,因此用这种本身苦味较重的柠檬冲泡蜂蜜柠檬水,会有一种怎么也掩盖不了的苦味。因此泡蜂蜜柠檬水的时候要选择品质较好的柠檬。

二、水温过高

1、柠檬中不仅含有苦味素,柠檬皮中还含有苦味的橙皮苷,橙皮苷在高温的水中溶出较多,因此泡蜂蜜柠檬水的水温越高,苦味会比较重。

2、蜂蜜中的主要甜味来自于果糖,而果糖温度越高,甜味越淡,温度越低,甜味越重,因此不用温度过高的水冲泡蜂蜜柠檬水。

三、柠檬籽没有去除

柠檬籽中苦味素和橙皮苷蓄积较多,泡蜂蜜柠檬水的时候如果没有将柠檬籽去除,其苦味成分会溶解在水中,出现味道很苦的情况。

四、浸泡时间过久

即使是苦味较淡的柠檬,长时间的浸泡也会导致苦味成分溶出较多,使蜂蜜柠檬水中带有丝丝的苦味,不过这种苦味较淡,通常比柠檬品质不好而导致的苦味弱很多。

蜂蜜柠檬水苦是什么原因 能喝吗

蜂蜜柠檬水发苦能喝吗:

蜂蜜柠檬水发苦能喝。

蜂蜜柠檬水发苦主要是泡制的方法不对,导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中,出现柠檬水苦味大于酸味,味道不是很好,但是却是能食用,并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处。

蜂蜜柠檬水发苦的原因就介绍到这里了,这个是可以喝的。

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