牛肠子为什么吃的人少 怎么做好吃

牛肠子，相信很多人都有吃过，有很多种做法。牛肠子为什么吃的人少?怎么做好吃?

牛肠子为什么吃的人少：

因为市场上不常见，卖的少，所以吃的人也就少了。其实是非常好吃的。牛大肠含有蛋白质和多种矿物质，这些物质可以促进身体发育，也能提高人体免疫细胞的活性，能让人体的抗病能力明显提高，另外牛大肠还能消炎杀菌，平进适量食用，它能消除人类肠道中的多种病菌，可以预防肠炎和痢疾等多种肠道疾病的发生。

牛肠子怎么做好吃：

1、牛大肠白菜片的做法

材料:牛大肠400g、白菜400g、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、葱姜适量、陈皮适量。

做法:牛大肠洗净,飞水去异味后备用。然后将牛大肠冷水入锅,加姜、陈皮将其煮熟。煮熟的牛大肠。把牛大肠切段。将白菜切片。锅烧开水,放入白菜片焯至断生。捞出过冷水备用。起锅热油,爆香葱姜。放入牛大肠。烹入料酒。加适量生抽。放入白菜片。翻炒均匀后,加盐调味。旺火翻炒。加味精提鲜,炒匀即可关火。出锅装盘,即可上桌。

2、麻辣牛大肠的做法

材料:牛大肠500g、油适量、盐适量、青椒适量、剁椒适量、蒜苗适量。

做法:蒜苗切段,泡萝卜切丝。牛大肠洗净后放开水锅中灼烫片刻。倒出水,不放油,炒干水汽。水汽炒干后,放油,放姜丝,翻炒片刻,下入酸萝卜丝,再倒入剁椒,加适量盐,翻炒均匀即可出锅。

好了，关于牛肠子做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。