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粘火勺，这是很多人都会做的，做法还是比较简单的。粘火勺怎么和面?水和面的比例是多少? 粘火勺怎么和面： 集安的满族人很多，所以粘火勺这种传统美食自然也成为家家的桌上美味。它的制作方法非常简单，糯米(江米)磨粉和(huo，读“或”音)好，取一小块，快速捏成面饼(慢了粘手)，放上一团烀好的红豆沙包上，团成球形再压成饼，放在锅里烙熟就可以吃了。 刚出锅的粘火勺外酥里糯，加上红豆沙的香甜，其口味老少皆宜，即可作为主食也可当作点心，以前是冬天不可缺少的食品。
粘火勺水和面的比例是多少： 糯米和大米2:1比例泡一个月;红豆浸泡12个小时，泡好后水煮，煮好后加入白糖，碾碎装袋，控干备用，将豆沙馅儿包入面皮，做成“饼”。将包好的“饼” 按顺序码放在平铁锅中。5分钟左右翻个，每锅10分钟左右即可。香甜可口的粘火烧是东北农村过冬必备的主食，煎熟的成品放仓房冷冻可以保存整个冬天 满族人传统上喜欢在冬季吃粘性食品，因其食后不易饥饿，有利于人们在寒冷的天气里长时间在户外活动。粘火勺、粘豆包等都是满族地区人们冬季餐桌上不可或缺的美食。粘火勺一般在冬季开始时制作，放在室外冷冻保存过冬。每次食用，简单加热即可，十分方便 好了，关于粘火勺和面的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
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